鉴别纯粮食酒的方法主要包括观察酒的颜色闻酒的气味品尝酒的味道以及查看酒的原料和生产工艺首先，通过观察酒的颜色，我们可以初步判断酒的质量纯粮食酒的颜色一般较为清澈透明，没有明显的悬浮物和沉淀物如果酒的颜色呈现浑浊或者。

1气泡观察法把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到78秒以上者，为纯粮白酒气泡持续时间越长，酒质越好2闻香法打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒滴几滴酒至手心，随后。

参考酒瓶背后的国家执行标准，符合固态发酵法标准的就是纯粮酒白酒外文名ChineseBaijiu，以粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮糖化发酵蒸馏而制成的蒸馏酒又称烧酒老白干烧。

1看将酒倒入酒杯后，轻轻晃动一下，看酒液流动速度，白酒流动速度比水流动速度慢2拈酒液在手指间能感受到丝滑中带涩，与拈动热巧克力的感觉相似则为好酒3嗅将白酒倒入掌中，双手搓干再轻嗅，纯粮。

1鉴别粮食酒方法一真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩粮香酒香糟香明显与酒精勾兑的酒有明显的区别纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子纯粮酒口感柔和，饮后不。

二将适量白酒倒入杯中然后点火燃烧，观察火焰的颜色，纯粮食酒会出现微微蓝红相间的颜色火苗酒精勾兑的白酒，点燃后不仅火苗大而且火苗的蓝红颜色区别明显 三分别把纯粮食酒和酒精勾兑的白酒倒入透明玻璃杯中，然后用纯净。

1把酒瓶倒过来并且摇晃一下，如果酒花密集且消失缓慢的就是纯粮食酒酒花不多并且会消失较快的则为固液结合法白酒酒花很少并且会快速消失的基本可以判断为酒精勾兑酒了2酒杯里的酒先倒出，之后闻一闻空酒杯，味道。

白酒鉴别纯粮酒的方法如下1看原料，纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐大家在购买的时候可要看仔细了2看工艺，因为纯粮食酒的工艺复杂。

纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干不呛嗓不上头不难受\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法二\x0d\x0。

纯粮食酒现在的说法被称为固态发酵，而加了酒精的被称为固液法，纯酒精就被称为液态法1看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色。

2品尝法根据酒曲口感的特性，纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成，故有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点酸，苦，涩，俗称“酵子味，曲香味”，酒后晕的比较快，清醒也比较快而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好。

纯粮白酒鉴别方法及标准如下一看将白酒倒入酒杯后，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度二拈酒液。

谷养康是全国第一家承诺销售每一瓶都是纯粮食酒的品牌，在消费者里口碑非常好并将“真正纯粮酿造 拒绝酒精勾兑”作为企业的生产经营理念那么当地怎么样的酒才是好酒呢，我们消费者在购买的时候又应该如何辨别呢谷养康。

不过再补刀下，市面上所谓的散酒连锁店，大部分卖的散酒其实不是粮食酒还是酒精酒，其中很多品牌都是山东的，这又涉及到酿酒地域性资源的问题，就不在这多说了怎么辨别纯粮食酒 现在没有仪器可以检验出酒是纯粮食酒还是。

1看纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯2闻纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲。

鉴别纯粮清香型白酒的和劣质酒，主要有以下几种方法第一招真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩粮香酒香糟香明显与酒精勾兑的酒有明显的区别空杯法 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精。

1纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线 2纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散酒气泡3纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来4纯粮食酒所含高脂肪酸。