大米主要分为籼米粳米和糯米三种籼米是由籼型非糯性稻谷制成的，米粒呈细长或长圆形，长度可能超过7毫米这种米在蒸煮后出饭率较高，粘性较小，米质较脆，加工时容易破碎其横断面呈扁圆形，颜色多为白色透明，也有半透明和不透明的粳米则是用粳型非糯性稻谷碾制而成，米粒一般呈椭圆形或；大米主要分为以下几种类型1 籼米籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成的米其米粒细长或呈长圆形，长度超过7毫米，蒸煮后出饭率较高，粘性较小，质地较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形多数籼米颜色为白色透明，也有谨穗歼半透明和不透明的2 粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾磨而成的米。

大米主要分为籼米粳米和糯米三种籼米是常见的长条米和中条米，粳米主要产于我国华北东北和南方等地，而糯米则是大家熟悉的种类问题二大米的种类及特点 1 大米的类别稻米按品种分为三大类籼米粳米和糯米2 籼米含有碳水化合物蛋白质脂肪，并含有丰富的B族维生素3 粳米含；1 大米分类我国和国际市场通常根据粒形和粒质将大米分为籼米粳米和糯米三类2 籼米特点籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米，米粒细长或长圆形，蒸煮后出饭率高，粘性小，米质较脆根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎。

1 籼米籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成这种米粒细长或呈长圆形，长度超过7毫米，蒸煮后出饭率较高，粘性较小，质地较脆，易在加工过程中破碎籼米的横断面通常呈扁圆形，颜色以白色透明为主，也有半透明和不透明类型2 粳米粳米是用粳型非糯性稻谷磨制而成米粒通常呈椭圆形或圆形，丰满；大米主要分为三种类型籼米粒形细长或长圆形，出饭率高，粘性较小，米质较脆颜色多为白色透明，也有半透明和不透明的粳米粒形椭圆形或圆形，丰满肥厚颜色蜡白，透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大糯米呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小多用于制作糕点。

大米分几种哪种好吃

1、根据收获季节，分为早粳米和晚粳米，主要种植在华北东北和苏南以及江苏泗洪等地区，常见的东北大米就是粳米粳米的产量要远低于籼米3糯米 糯米又叫江米，颜色乳白，不透明，但煮熟后变透明，黏性大这3种大米，籼米粳米对我们来说非常重要，因为它们是主食由于它们的性质不同，适合的做法也不。

2、大米按照稻谷的分类，分为籼米粳米和糯米三类籼米是由籼型非糯性稻谷制成，米粒呈长椭圆形或细长形，根据收获季节，分为早籼米和晚籼米两种粳米则是由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形根据收获季节，粳米分为早粳米和晚粳米两种糯米是由糯性稻谷制成，乳白色不透明，也有呈半透明的。

3、大米的种类通常根据粒形和粒质来划分，主要分为籼米粳米和糯米三种下面详细介绍这三种大米的特点1 籼米籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成其米粒细长或长圆形，长度超过7毫米，煮成饭后膨胀率高，粘性较小，质地较脆，容易在加工过程中破碎籼米的横断面呈扁圆形，颜色通常为白色透明或半透明。

4、大米的分类依据多种因素，主要根据稻谷类型和米粒形态来进行区分首先，按照稻谷的类型，大米可以分为籼米粳米和糯米三类其中，籼米是由籼型非糯性稻谷制成，其米粒形状多为长椭圆形或细长形根据籼米的收获季节，又可以细分为早籼米和晚籼米两种粳米则由粳性非型糯性稻谷制成，米粒通常呈现椭圆。

大米分几种等级类型

1、4 意大利糙米根据长度分为comunesemifinofino和superfino等等级，尺寸不代表品质，意大利大米的品质都很好，程度上有差别，superfino品质优于fino5 美国磨坊主用巴特那米玫瑰米和珍珠米来称呼产品，指长粒米中粒米和短粒米6 大米还可以通过颜色来分类，红米呈褐色，但褐色米是另一种米。

2、大米主要分为 1籼xiān米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的2粳jīng米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

3、2粳米又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种3糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市，为禾本科植物稻的去壳种仁大米的营养价值 大米的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖，糖类蛋白质脂肪是人体三大能源物质，人体必需摄入足够的。

4、中国四大顶级大米分别是景阳大米万年贡米御田胭脂米和北大荒“头米”我国是世界上最大的大米种植国和消费国，全世界上“最珍贵最顶级”的大米，不是在日本，也不是在美国，就是在中国景阳大米产自湖北省建始县南部，有一个叫景阳的小镇，地处八百里清江中游，海拔1600多米，土质是冷浆田冷浆。

5、二籼米籼米米粒呈细长或长圆形，长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎横断面呈扁圆形，颜色以白色透明为主，也有半透明和不透明的根据收获季节的不同，籼米分为早籼米和晚籼米三糯米糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小一般不。

6、中国最好的四种大米黑龙江五常大米东北长粒香米辽宁的盘锦大米河南原阳大米1黑龙江五常大米 五常大米指的是五常市特定区域产出的米，在全国都比较有名，经肥沃的黑土养育，长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满质地坚硬色泽清透饭粒油亮香味浓郁2东北长粒香米 具有生长期长。