1从营养的角度来说 根据中国食物成分表的数据来看，同等质量的大米和白面相比较，面粉的膳食纤维维生素钙钾等大多数的营养素含量要高一些在蛋白质方面，面粉含量高于大米，但是质量要比大米低，而且大米的蛋白质更容易被人体所吸收2从饱腹感来说 在脂肪含量上，平均一个馒头所含的热量大约；这是因为每100G大米以普通粳米为准的热量为347大卡，每100G面粉以小麦粉为例的热量为349大卡，面粉的热量稍高备注这是100G纯的大米和100G纯的面粉进行比较，在实际烹饪中，大米和面粉都会进行加工，如蒸发酵等，这也会影响摄入的热量但总体来说，大米和白面都不是高热量食物，不。

大米热量较高大米每100克的热量大约在340卡路里左右，而白面每100克的热量则在约330卡路里左右两者热量差异并不大，但在同等条件下，大米的热量相对较高这是因为大米中的淀粉含量较高，淀粉在人体内被消化吸收后会产生热量而白面虽然也含有淀粉，但其蛋白质含量较高，蛋白质相较于淀粉在人体内产；面条VS米饭，减肥期间该选哪个？1热量 先从面条和米饭的热量看起每100克生面条含355大卡，100克生大米有330大卡但我们不会吃生的，当米蒸成饭后，米粒吸收了大量水分，所以100克饭的热量比生米低，只有120大卡，相当于一个半苹果同理，面煮透后100克也有280大卡也就是说，吃同样重量的面条。

面条的热量更高在每100克面条所含热量137大卡，而在每100克米饭所含热量116大卡米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收面条主要用麦子面粉制作，由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面。

大米和白面的营养成分比较

粗细搭配为了降低升糖指数并增加饱腹感，可以将白米或白面与糙米全麦粉等粗粮混合食用注意烹饪方式尽量采用蒸煮等健康的烹饪方式，避免过多的煎炸炒等高油烹饪方式适量食用无论选择哪种主食，都应注意适量食用，避免过量导致热量摄入过多综上所述，面条和米饭在热量上存在一定的差异。

面和米饭增肥作用类似，都属于富含淀粉的食品面粉中的淀粉含量在70%左右，大米的淀粉含量在67%左右，淀粉是多糖，属于主要的能量来源从这一点讲，摄入等重的面粉和大米，前者的能量要稍微高一点不过在进食和烹调的时候，这种差异有收到影响如果已经有肥胖，都属于限制食品，每天的摄入量不超过六。

大米和白面哪个含脂肪高

1、大米的热量相对更高，100克大米的热量在130卡左右面条的脂肪含量比米饭少因为面条的含水量较高，平时吃面条后你很快就会饿，它不能给人体提供太多的能量但大米中脂肪含量不高，主要成分是淀粉注意事项煮熟的面条热量比米饭低一点，但是减肥的朋友要注意，煮面的过程中会加入各种食物和油，所以总。

2、2 米粉和面条的热量比较，面条通常略高米粉是用大米制成的细条状食品，而面条则可以使用多种原料制作白面条在相同烹饪方式下热量高于米粉，但如果使用荞麦黑麦或其他粗杂粮制作，热量则可能与米粉相近3 馒头和米饭的热量比较，馒头通常更高蒸米饭每100克大约含有116大卡的热量，而白面馒头则。

3、大米和白面的热量相对较高的是白面白面通常指的是小麦磨成的面粉，它含有较高的热量，主要是由于其中淀粉含量较高大米虽然也含有淀粉，但相对于白面来说，其热量略低以下详细解释原因白面的热量较高主要是因为其成分特点 白面中的淀粉含量较高，并且含有一定量的蛋白质和脂肪这些营养成分在体。

4、2面粉的热量高 面粉的热量大约是350大卡每100克，煮好的米饭易于消化，每100克香大米的热量是346卡煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下根据希稠变化所含热量更低3部分北方吃面大碗上桌 让南方。

5、1 大米和白面大米的热量略低于白面，每100克约为130150卡路里，而白面每100克约为150170卡路里2 糙米和全麦面糙米和全麦面的热量比白米和白面低，每100克约为110130卡路里3 意大利面和面条意大利面和面条的热量相当，每100克约为150170卡路里总的来说，大米和白面的热量高于糙米。

6、馒头的热量一般比米饭更高，蒸米饭的热量大约为116大卡100克，蒸白面馒头的热量大约为223大卡100克当然，原材料不同烹饪方式不同，热量也就不一样白大米白面粉制作的食物，添加了过多的油脂和糖分，热量就会明显升高而粗粮制作的米饭或馒头，用清蒸的方式来烹饪，热量就会比较低米饭和面条。

7、3 因此，白面的热量略高于大米。

8、稻米按照品种类型分为籼米粳米和糯米三类大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物米粥具有补脾和胃清肺功效3热量对比 面条煮通常一碗面条在三四两左右，含有109千卡热量27克蛋白质02克脂肪 米饭蒸含有热量。