最常见的是豆腐，豆浆，豆腐脑，腐乳，豆腐干，豆腐皮，油豆腐，豆油，豆瓣酱，大豆淀粉等1大豆食品，指采用大豆黄豆为原料加工而成的食品大豆食品丰富多彩，味儿美价廉，营养丰富，老少皆宜，是健康安全的营养；豆类的品种很多，主要有大豆蚕豆绿豆豌豆赤豆黑豆等根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类一类以黄豆为代表的高蛋白质高脂肪豆类另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆赤豆鲜豆及豆。

豆类作物主要是大豆蚕豆红豆绿豆黄豆黑豆豇豆豌豆刀豆扁豆芸豆鹰嘴豆木豆等根据豆类营养和数量，可将它们分为两大类一类为以大豆为代表的高蛋白质高脂肪豆类另一种豆类则以碳水化合物含量高；大豆类食物有大豆蚕豆豌豆绿豆花生等大豆是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶蚕豆世界上第三大重要的冬季食用豆作物蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为。

豆类的食物有大豆绿豆豌豆等豆制品的食物有豆腐豆浆豆腐丝豆腐皮豆腐干腐竹等豆类蛋白中人体所需的 8 种必需氨基酸含量与联合国粮农组织FAO建议的理想值相比十分合理 ，豆类蛋白质有较好的氨基酸组成；大豆类的食物有豆腐豆浆豆腐干腐竹豆腐脑千张豆筋豆腐丝豆腐乳等大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类大豆起源于中国大豆 大豆是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦。

大豆类有什么食物

五豆腐脑 豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

大豆类食物最普遍的有水豆腐，豆浆，老豆腐，豆腐乳，豆芽，豆干，豆油皮，油炸豆腐，大豆油，郫县豆瓣酱，黄豆木薯淀粉等大豆可以加工豆腐豆浆腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮其中，发酵豆制品包括腐乳臭豆腐。

大豆有哪些食物可以吃

大豆类食物有1豆子本身，比如黄豆绿豆黑豆红豆，这些豆类本身是非常重要的一类豆类食品2用各种豆子磨成的豆浆，比如黄豆浆绿豆浆红豆浆，豆浆也是非常重要的豆类食品3各种豆子为原料做成的豆腐，比如绿。

大豆类食物有大豆黄豆绿豆赤豆豌豆等豆类食物平时可以直接煮熟了吃，但是不同的豆子在煮之前需要的处理是不一样的，比如说绿豆黄豆等煮之后放凉再放进冰箱中冷冻2个小时拿出来再煮能够快速的煮烂，而红豆在。