各有各的好呀，黄豆可以榨豆浆，黑都可以改善便秘，发质变黑亮，青豆适合减肥吃，增加饱腹感，也补充氨基酸；3分布范围不同毛豆以江西萍乡盛产萍乡以上栗县湖塘村最盛产味道最特别青豆主要集中产区在东北平原黄淮平原长江三角洲和江汉平原二毛豆和青豆的价值 1青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，含有alpha胡萝卜。

其余23个省区市的大豆产量仅占20%青豆是种皮为青绿色的大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种形态特征1青豆是种皮为青绿色的大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆。

大豆青豆黄豆的区别

黄豆大豆蚕豆的区别1黄豆，与青豆黑豆统称大豆它既可供食用，又可以油炸油由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”，“田中之肉”“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物大豆。

青豆和豌豆的区别 青豆并不是豌豆虽说青豆和豌豆从颜色上有些难以区分开，不过从其他方面，还是可以鉴别的1大小 青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对来说小一些2种属 青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实。

大豆和青豆是一个东西吗

因此青豆也是最适合孕妇食用的保健性食材黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”，营养价值最丰富干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠脂肪含量也在豆类中占前几位，出油率达20。

原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一种子及嫩荚嫩苗均可食用种子含淀粉油脂，可作药用，有强壮利尿止泻之效茎叶能清凉解暑，并作绿肥饲料或燃料青豆是大豆豌豆的别称大豆属于豆科大豆。

青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对更小青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实，种皮为青绿色的大豆而豌豆属于小豆青豆是种皮为青绿色的大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种茎粗壮，密生灰色。

4市场销售 市场上一般来说出售的豆类制品主要包括了黄豆制品红豆制品绿豆制品等，而大豆属其他的制品比较少见，我们生活中对于这些其他的大豆，比如黑豆和青豆的消耗量也比黄豆小很多，并不是市场中能够随处见到。