喝高了粥有什么好处 1高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，他很难让身体吸收到营养，需要和其他粮食混合一起吃，营养才会提高2高粱米的脂肪略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以脂肪熔点也略高些3高粱籽粒含有的丹宁，丹宁有涩味，会妨碍人体对食物的。

高粱可以用于粮食食用可以酿酒做高粱饴糖高粱穗可以用来做扫帚，高粱脱壳后，可以作为高粱米食用，是我国最传统的五大谷物之一，并且高粱的食用方法丰富，可以用来做高粱面鱼，高粱面馒头，杂粮粥等高粱秆较粗，呈挺拔直立状，叶鞘有的无毛有的存有白粉，有着圆锥似的花絮，主轴裸露高粱喜温喜。