3 早稻米和晚稻米的用途也有所不同早稻米适合用于制作米饭粥等主食类食品晚稻米则更适合用于制作糕点点心等加工食品4 选择稻米时，可以根据生长周期和用途来挑选相应的品种早稻米生长速度快，产量高，适合大规模种植和供应市场晚稻米颗粒较大，质地较软，适合制作加工食品5 早稻。

2晚米由于晚稻的生长期较长，约在150至180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少晚米为大多数人所。

2 中稻播种时间为4月初至5月底，收获期在9月中下旬中稻对种植区域适应性强，生长期大约120150天，主要采用湿润秧田和两段育秧方式中稻米口感优于早稻和晚稻，主要产区包括湖南江苏四川黑龙江湖北云南重庆等3 晚稻播种在6月中下旬，收获期在10月中旬生长期较长，大约150170天。

籼米粳米糯米，根据食用的季节又可以分为早稻米中稻米晚稻米每种大米由于稻谷类型和收获的季节不同，口感也大有不同今天就来给大家介绍一下这10种大米，口感都很不错，美味营养，看看有你家常吃的吗1黑龙江五常稻花香大米 五常稻花香大米颗粒饱满均匀，颜色月白，色泽光亮用五常稻花香大。

到第二次冷空气来临时，秧苗已扎根立苗，不至于受低温冷害而造成烂种烂芽依据生育期，播种期生长期和成熟期分早稻中稻和晚稻 一般早稻的生长期为90~120天，中稻为120~150天，晚稻为150~170天早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好。

7 稻米的分类通常根据生育期播种期生长期和成熟期来划分，包括早稻中稻和晚稻8 早稻的生长期通常为90至120天，中稻为120至150天，晚稻则为150至170天9 早稻米通常具有较大的腹白和较少的硬质粒，米质较为疏松，品质相对较差相对地，晚稻米则质地较紧密，品质更佳。

此外，晚稻在成熟过程中还形成了更多的香味物质，因此相较于早稻，晚稻的香气更加浓郁总的来说，早稻米和晚稻米在品质和特性上存在着明显的差异这些差异不仅体现在米的外观和口感上，还与其种植和收割时间有关因此，在选择稻米时，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合的稻米品种。

可追溯至七千年前，其原产地为中国和印度根据类型，大米可分为籼米粳米和糯米，而根据生长季节，则可分为早稻米中稻米和晚稻米不同种类的大米由于稻谷类型和收获季节的差异，口感各异本文将介绍10种优质大米，它们不仅美味营养，还各具特色，快来看看你家是否也在食用这些大米吧。

一般来说要是做米饭的话，晚稻米比早稻米好吃，一般种稻米都说得什么什么什么品种之类的，晚品种比早品种的好吃，比较软糯，生长周期长如果做别的小吃就不一定了。

晚稻米生长时间长，蛋白质积累得好，营养更价值高，而且更好吃一点根据粒质和收获季节的不同，籼稻和粳稻又可分为早稻谷和晚稻谷二类就同一类型稻谷而言，一般情况下，早稻谷米粒腹白大，角质粒少，品质比晚稻谷差早稻谷米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低而晚稻谷米质坚实。

按形态分为籼米和粳米按粘度支链淀粉含量分为一般大米和糯米 按种植时间分为早稻米中稻米晚稻米，用途也是根据地域，一般煮稀饭蒸干饭都是粳米，晚粳米好吃早稻是南方种植的夏季收获的稻谷，晚稻收获时间在秋季 炒大米饭用籼米比较好。

通常，早稻的生长期为90至120天，中稻为120至150天，而晚稻则为150至170天不同地区的气候条件也会导致它们的播种期和收获季节有所差异由于生长期长短和气候条件的不同，同一类型的稻谷品质也会有所差异一般来说，早稻米的腹白较大，硬质粒较少，米质较为疏松，因此品质相对较差而晚稻米则相反。

大米有早稻米和晚稻米之分，早稻米的生长期和晚稻米的不一样，这是最根本的区别，那么怎么区分早稻米和晚稻米以下是我为大家整理推荐关于早稻米和晚稻米的一些区别，希望对大家有所帮助早稻米和晚稻米的区别 稻米寻常来分就分早稻米和晚稻米，以前条件差的缘故吃早稻米比较普遍，现在一般都喜欢。

光合作用产物越多越丰富水稻的光合作用产生的营养物质包括淀粉蛋白质和脂肪等等这就是晚稻大米比早稻大米好吃的主要的本质的原因所以品种的不同，季节和生长周期的不同，是决定了早稻米不如晚稻米好吃总之，晚稻大米比早稻大米好吃的主要原因是种植过程中的温度和光照不一样形成的。

大米的成分有水分蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维核黄素尼克酸维生素E钙磷钾钠锌硒铜锰碘等成分大米，亦称稻米，是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的食物大米根据稻谷类型可分为籼米粳米糯米，根据季节收获可分为早稻米中稻米晚稻米单独。

首先明确下，一年一熟的水稻称为单季稻，一年二熟的水稻称作双季稻或早晚稻稻米品质之优劣，取决于下列诸多因素1水稻品种的品质特性2全生育期中，特别是成熟期的时间长度日夜温差和光照条件3栽培技术中，氮磷钾和其它中微量元素肥料的均衡施用，水分管理状况4收割期和储藏加工期的水分温度。

这是因为一方面优质早稻米大幅增加，品质改善，早稻米更多地被用于居民口粮消费另一方面是早稻具有煮食易涨，同样份量的早稻米比晚稻米煮出来的饭多，加之早稻米价格低，一些工厂学校食堂和民工一般都是采购早稻米食用三方面是大规模的退耕还林，所供应的稻米中基本上是早稻米四方面是目前国内。