米饭没煮熟是可以食用的，吃了以后不会有很大的不良反应，如果是偶尔吃了一次夹生的没煮熟的米饭则无需担心，并不会有很大影响，但是，处于从身体肠胃的保护角度来说，没熟的米饭不易消化，不宜经常没熟的米饭煮大米需要15分钟到30分钟煮的方式不同大米熟的时间也会有所差别使用普通锅具煮大米；2上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣3煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花之后再放米进入4煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放。

第二步然后在锅中加入清水，水开后，将米饭放入锅中，用勺子搅拌米汤再次沸腾时，再顺时针搅拌几次然后小火慢煮第三步再煮粥的过程中，要经常搅拌米汤，防止粘底当我们看到米饭已经煮开开花，粥也基本煮好了，再关火，盛在小碗里当然，也可以在粥中加入其他配料来增加更多的风味，只；如果比较软烂的米饭，那么米和水的比例是18，以下是煮粥的方法1把米淘洗干净，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分2把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑3锅中烧水；一熬白米粥所需材料白米清水二制作过程1冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动， 煮出的粥也会软烂可口2开水下锅， 其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉3。

1提前浸泡米可让粥变得更加浓稠美味2很多人煮粥都会用到这个小技巧，就是将大米提前浸泡一夜，这样浸泡后的大米更容易快速煮开花，而且米粥煮出来十分浓稠好喝，但这种操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞开放到常温下浸泡，尤其是在夏季高温时，更不宜这样操作。

煮粥的时候，先是大火开锅煮3分钟不加盖，让大米在锅中翻滚，这个时候要不停的搅拌米粥然后再改为小火盖上盖子熬6分钟，最后，一分钟开大火，继续搅拌米粥你会发现，锅里的大米不仅熬了开花，米油也熬出来了如果想喝更加粘稠的，时间也允许，可以盖上盖子再焖5分钟，会更爽口；准备材料鲜虾大米姜花甲香菇油盐胡椒粉水一姜切丝，香菇切丁，虾仁和花甲备好二准备一个锅，放入洗好的大米，加入适量水三加入几滴食用油，大火烧开，煮大米开花四放入姜丝，煮5分钟五加入香菇丁丁再煮5分钟六加入花甲七加入处理好的虾，煮至虾。