中国湖南省道县的岩窑洞玉蝉岩洞发现的四粒大米，是目前最古老的大米消费证据，这些谷物可能代表了早期的驯化形式，时间大约在一万三千多年前长江下游的河姆渡遗址中，有证据表明先民已经掌握了水稻种植技术，早在七千年前，长江下游的原始居民就已将稻米作为主要食物来源杵臼的发明，大约在新石器时代开始；稻黍稷麦菽，五谷我国在新石器时代就开始种植水稻，七千年前的河姆渡遗址就发现了炭化稻谷，所以我国战国时肯定有大米。

可在古代的唐宋朝以前，大米并不是当时重要的粮食品种，唐宋时稻谷向东南方向的长江中下游地区转移，由于南方河流遍布水资源丰富，很适应稻谷生长，稳定高产的稻谷便逐渐成为古人的主食，大片田地也得到开发，使江南许多地方成为著名的鱼米之乡天下赋税之源大麦和小麦在汉代的时候，北方地区开始大面积种植；另外大米品种加工精度糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢以上内容参考 百度百科大米。

中国是桃树的故乡公元前十世纪左右，诗经·魏风中就有“园有桃，其实之淆”的句子魏风所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模果实多汁，可以生食或制桃脯罐头等，核仁也可以食用参考资料来源百度百科大米 参考资料。

古时候有大米吗图片

1、1大米的由来，从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区2湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷3在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据大米历史。

2、随着新石器时代的到来，约七千年以前，人类发明了杵臼，开始清理分离不益食的谷壳与米糠不久之后，人们发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃功效至今仍在使用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用大米中含碳水化合物约75%，蛋白质约7%8%，脂肪约1。

3、考古学的研究表明，早在公元前5000多年的原始社会时期，中国的先民们就已经开始种植水稻秦始皇统一六国，建立秦朝，是在公元前221年那时，大米已经成为秦朝人的主要食物之一另外，从周代开始，中国人民就已经开始种植小麦了在周颂·臣工中就有“天降嘉种，一来二麰”的记载，其中的“来”指的。

4、年前考古学家在发掘过程中发现了两枚稻壳，这些稻壳属于野生稻，但显示出人工培育的迹象此外，通过硅酸体分析，也证实了水稻的存在长江流域普遍出现了水稻的利用，湖南省澧水平原的彭头山遗址，距今约9000至8000年。

5、大米的发展历程大约有以下几个方面1大约在5万年前，云南地区已经出现早期的稻属植物2湖南道县与江西万年县考古发现在约一万三千多年前人类开始种植食用稻米3早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮421世纪初，袁隆平研究团队发明杂交水稻。

6、大米的历史 从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区虽然在长江下游发掘的某遗址中存在稻作证据，但这不能表明长江下游的中国先民是最早的种稻人故以下说法不能采信大米的历史最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在 7000年前。

古代有没有大米?

1、年前的人类种植稻谷的证据，这表明在新石器时代之前，人类已经开始食用经过口腔咀嚼的全稻原谷3长江下游的河姆渡遗址提供了稻作证据，证明中国。

2、一稻古代的稻指的是水稻，也就是现在我们常见的大米去壳后的大米，颜色多样，主要有白色红色黑色等二黍黍子，现在农村仍称之为黍子黍子的种子去壳后称为小米或者小黄米，市场上的小米颗粒较小，颜色淡黄，性质黏稠，常用于蒸肉或煮粥食用三稷稷在古代被视为主食，既可以用来。

3、1 大米的历史可以追溯至新石器时代，这是人类历史上的一个重要时期2 约在旧石器时代晚期的过渡时期至新石器时代初期，我国南方的一些先民可能已经开始水稻的栽培和利用到了新石器时代晚期，水稻种植在中国南方已成为一种主要的农业生产活动，技术上已经达到了相对成熟的水平3 大米是中国最早被。

4、18 在古代特别是先秦时代，由于那时候不像现在有这么多丰富的蔬菜可供人们挑选食用，所以大豆除了蒸食之外，还经常被用来做成豆酱尤其是行军打仗，士兵经常自备豆酱，既方便携带又方便食用19 总的来说，古代人们吃的米有大米小米黄米小麦之分起先由于磨制技术不发达，这几种作物的食用方法。