1、大豆与黄豆是包含关系，大豆包括黄豆黑豆绿豆和其他豆类大豆的蛋白质组成与动物蛋白相似，营养价值很高，可以代替肉类，挤压油产生的豆油香气强烈，易于人体吸收和消化上下级 大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为它的颜色是黄色的，但大豆不仅只有黄豆一种种类，包括绿色；1 黄豆黄豆是最常见的大豆品种之一，也是中国主要的食用豆类之一它富含蛋白质纤维和多种维生素，常用于制作豆腐豆浆豆腐脑等豆制品2 黑豆黑豆与黄豆相比，颜色更深，营养价值更高它含有丰富的蛋白质铁钙和抗氧化物质，有助于补血增强免疫力和预防心血管疾病3 红豆红豆是；1青大豆是种皮为青绿色的大豆，按照其子叶的颜色，可分为青皮青仁大豆与绿皮黄仁大豆两种富含不饱和脂肪酸与大豆磷脂皂角苷蛋白酶抑制剂异黄酮钼硒等成分2黄大豆是大豆中种植广泛的品种为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子黄大豆常用来做各种豆制品酿造酱油与提取蛋白质豆；1 黄豆作为大豆的代表，黄豆在全球范围内都有种植它是制作豆浆豆腐等食品的主要原料，同时也是许多菜肴的重要配料黄豆富含蛋白质脂肪矿物质和维生素，具有很高的营养价值2 青豆青豆是黄豆的未成熟形态，颜色鲜绿它的口感鲜嫩，营养丰富，常被用于制作各种菜肴和沙拉此外，青豆还含有。

2、大豆，学名为Glycine max，古时在中国被称为“菽”，是五谷之一它还有许多别名，如毛豆黄豆青豆黑豆等这种豆科植物的种子富含蛋白质，其外形多为椭圆形或球形，颜色多样，包括黄色淡绿色黑色等根据种皮颜色和粒形，大豆大致可以分为五类黄大豆黄豆青大豆青豆或青皮豆黑大；大豆的蛋白质氨基酸组成与动物的蛋白质相似，其中的氨基酸比较接近于人体所需的比例，因此可以替代一般的肉制品以及蛋类或奶类等的动物制品，营养价值非常高，而且很容易为人体所吸收消化，不会排异3使用用途 黄豆主要用于制作包括水豆腐干豆腐豆芽卤制豆制品炸制豆制品熏制豆制品等，还可以；大豆是一种豆科植物，也称为黄豆大豆是一种重要的农作物，广泛种植在全球各地它是豆科植物中的一种，属于种子植物门大豆的果实呈圆形或椭圆形，成熟后种子内部富含丰富的蛋白质脂肪碳水化合物等营养成分这些成分使得大豆成为人类重要的食品来源之一大豆在中国有着悠久的种植历史，也是重要的。

3、1 大豆的种类繁多，主要包括黄大豆青大豆黑大豆以及其他大豆和饲料豆等不同品种2 大豆这一术语涵盖了黄色青色黑色以及其他颜色的各类大豆，其中包括毛豆和黄豆，它们都属于豆科植物中的大豆属，进而隶属于被子植物门和双子叶植物纲3 大豆，通称黄豆，是一种一年生草本植物，其高度在30至。

4、大豆，学名Glycine max L Merr，是豆科大豆属的一种一年生草本植物大豆起源于中国，距今已有5000多年的栽培历史大豆是一种重要的粮食作物，同时也是油料作物和饲料作物根据不同的分类标准，大豆可以分为以下几类1 根据种皮颜色分类大豆可分为黄大豆青大豆黑大豆等黄大豆的种皮为。

5、大豆学名Glycine max是豆科大豆属的一年生草本植物它起源于中国，已有五千多年的栽培历史，古称“菽”大豆在中国东北为主产区，但如今已在全球范围内广泛种植大豆的种类繁多，包括黄豆黑豆青豆等黄豆是最常见的一种，其种皮为黄色，富含丰富的植物蛋白质，含量通常在35%～40%之间黑豆则。