蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源多不饱和脂肪酸含量较高大豆中含有亚油酸亚麻酸等多不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸对人体具有很多益处，如。

溶剂萃取法主要利用不同磷脂单体在不同溶剂中的溶解度不同来分离大豆磷脂酰胆碱，是传统生产卵磷脂磷脂酰胆碱的方法，具有生产能力大周期短便于连续操作容易实现自动化溶剂价格相对比较便宜便于回收利用等优点，但由于无法控制PC以外的其它磷脂及其它少量非磷脂杂质的含量，在制备PC60以上的产品时，其得率相对比。

32012年新的食品添加剂2012磷脂作为一个更宽泛的内容包含了液体磷脂浓缩脱色改性粉状磷脂改性与未改性，同时，其来源也并没有限制这样，食品原料标签中就可以标注为“磷脂”，而不是“大豆磷脂”“菜籽磷脂”等4卵磷脂一种高纯度的磷脂酰胺胆碱的；大豆磷脂具有预防以下疾病的作用动脉硬化症高血压心肌梗塞脑溢血 通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随著人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时高血压冠心病心肌梗塞脑溢血的患病率也相应较高。

2豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽低嘌呤精细研磨排渣脱腥灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康营养便捷二食用功效不同 1黄豆粉黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管；进口与非进口的区别，不要认为进口的都是非转基因的，你可以查一下美国农业部的历年种植报告，可以知道，美国转基因大豆的种植面积没有低于92%的，巴西，阿根廷等更甚而非转的大豆，主要来自我们的东北大豆主产区从外观上比来评价卵磷脂的好坏也是不科学的，透明度的好与否，不代表其本身的质量，因；本品是以卵磷脂为主，并含有脑磷脂肌醇磷脂和少量糖脂等的混合物，为制造大豆油时的副产品，经提纯脱色脱 臭 ，丙酮处理而得它可分为粗制大豆卵磷脂普通卵磷脂精制卵磷脂经酶改性可制得水溶性卵磷脂乳化卵磷脂经干燥得粉状卵磷脂。