豆制品的原料是大豆，100克大豆的嘌呤含量在160毫克到200毫克之间大豆的品种不同，以及含水量的不同，嘌呤含量差别还是比较大的，但不管怎么说，大豆都是属于高嘌呤食物但是我相信很少有人会直接吃干大豆吧，一般都是吃的豆制品对于哺乳动物而言，端粒的存在可以维持染色体末端稳定，从而确保细胞内的；第二等是中嘌呤高的食物，嘌呤含量在75~150mg100克中间，病人理应严苛限定，在亚急性发病期不可以服用包含各种各样畜禽肉猪牛羊等禽产品鸡鸭等一部分淡水鱼鲈鱼鲫鱼草鱼等甲壳类牡蛎肉贝肉大闸蟹等，也有干豆类食品大豆黑豆绿豆等需要表明的是。

大豆的嘌呤含量是多少算高

痛风患者能不能吃黄豆，黄豆中的嘌呤含量是多少说实在的，黄豆中嘌呤的含量很高，属于高嘌呤食物，痛风患者是不能直接食用黄豆其实不仅仅是黄豆，黑豆或绿豆中嘌呤的含量也不低痛风患者不能吃黄豆，却并不代表痛风患者不能吃豆制品在临床上医生之所以不让痛风患者吃豆子，是因为黄豆中含有的嘌呤。

我们都知道豆腐由黄豆加工而来，每100g黄豆的嘌呤含量大约为1165mg，属于中嘌呤食物当每100g食物嘌呤含量为25150mg时，为中嘌呤食物高于150mg为高嘌呤食物，低于25mg为低嘌呤食物，经过加工，制成豆腐以后，每100g豆腐的嘌呤含量大约为555mg所以，从黄豆到豆腐，嘌呤含量几乎减少了一半但无论是黄豆，还是豆腐，都。

大豆及大豆制品 我们说的大豆，可不仅仅是黄豆也叫大豆，还包括黑大豆青大豆1 干大豆嘌呤含量确实高 干的大豆中，嘌呤含量确实不低，与肉类相近每 100 克干大豆含有嘌呤 190 毫克，而猪肉牛肉等是 150 毫克不过问题是，我们一天吃 100 克的肉是很容易的，但要每天吃 100 克的。

2其他饮食方面首先要戒酒，同时避免食用一些高嘌呤的食物，如动物的内脏骨髓海味等，可以吃一些水果蔬菜牛奶鸡蛋等食物，平时多喝水也有助于血尿酸从肾脏排出也可以在医生的指导下使用降低血尿酸的药物，如嘌呤醇来缓解症状尿酸高不能吃哪种豆类 第一干大豆嘌呤含量确实高干的大豆中。

大豆每100克含嘌呤1165毫克，乍一看似乎挺高的，但我们谁也不吃生大豆我相信没有人会嚼两两生黄豆一般都是做成其他豆制品，比如豆腐豆腐制作过程中，有很多工序，尤其是泡水，嘌呤是溶于水的在制作豆腐的过程中，大量的嘌呤被冲走豆浆呢因为里面掺了很多水，豆浆的嘌呤含量会更低。

大豆的嘌呤含量高吗多少

虽然大豆中的嘌呤含量很高，但大豆加工品中的嘌呤含量并不像大家想象的那么高事实上，大豆在加工过程中会被浸泡在水中，很大一部分嘌呤会溶解在水中，对于更复杂的加工过程来说，嘌呤的损失会更严重豆腐和豆浆是含嘌呤最少的豆制品，所以对于痛风患者来说，吃豆腐豆浆等豆制品问题不大。