大豆主要成分大豆膳食纤维，大豆低聚糖，活性肽，酶类饭豆营养成分丰富，含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁及食物纤维；主要成分是蛋白质大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的25倍蛋白质的含量不仅高，而且质量好大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被。

大豆主要成分是啥

大豆异黄酮0103%，具有类雌激素作用，防治女性更年期，延缓女性衰老，治疗骨质疏松等微量元素钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素04毫克，硫胺素079毫克，核黄素025毫克，烟酸21毫克还含有卵磷脂，大豆皂醇ABCDE等各种物质。

大豆是比较高营养的粮食，含有较高的蛋白质油脂和一些淀粉，含有一定异黄酮植物固醇纤维素常用榨油生产豆粕深加工出蛋白粉大豆纤维。

大豆主要成分是蛋白质原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物大豆最常用来做各种豆制品榨取豆油酿造酱油和提取蛋白质大豆主要成分是蛋白质原产中国，中国各地均有。

矿物质大豆富含钙铁锌镁等多种微量元素，特别是钙含量较高，可以帮助增强骨骼健康但是需要注意的是，大豆所含有机酸还会影响身体对钙的吸收利用，同时含有纤维素等会使人们产生相应的饱腹感，不能在短时间内大量吃多酚类物质大豆含有的花青素异黄酮和类黄酮等多酚类成分，具有很好的抗。

大豆主要成分包括哪些

大豆的化学组成主要是蛋白质油脂和碳水化合物，此外，大豆中还含有微量元素磷脂维生素肌醇染料木甙异黄酮甙各种酶类以及粗纤维大豆种子一般含水10－13％，大豆中含蛋白质的多少，与种子品种土壤及气候条件有关大豆品质的好坏，对制油和提取食用蛋白质都有较为明显的影响。