按种类分的话，我国的粮食主要包括麦类 小麦 大麦 皮麦 青稞黑麦 燕麦稻类粳稻 籼稻 糯稻 陆稻 深水稻 粗粮类 玉米 高粱 荞麦 粟黍此外尚有作为补充主食用的粮食作物小豆 绿豆 木薯 番薯 马铃薯在以上这些粮食作物中，产量一直居于首位的稻谷。

中国生产的粮食占世界总量的四分之一按种类分的话，我国的粮食主要包括1麦类小麦大麦皮麦青稞黑麦燕麦2稻类粳稻籼稻糯稻陆稻深水稻3粗粮类玉米高粱荞麦粟黍4此外尚有作为补充主食用的粮食作物小豆绿豆木薯番薯马铃薯。

很明显，稻黍稷麦菽麻就是当时的主要作物所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了发展五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物。

1 我国的粮食作物种类繁多，包括麦类稻类粗粮类以及其他作为补充主食的作物具体来说，麦类有小麦大麦皮麦青稞黑麦和燕麦稻类包括粳稻籼稻糯稻和陆稻粗粮类则有玉米高粱荞麦和粟黍2 在这些作物中，稻谷的产量一直位居世界首位，小麦产量紧随其后，玉米产量则位于第三位。

1中国主要种植的粮食作物包括水稻小麦和玉米2作为世界上最古老的文明之一，中国也是多个农作物的起源地考古发现表明，早在新石器时代早期，中国人就开始种植粟和稻3粟，又称谷子，去壳后为小米，是由野生狗尾草演化而来它具有很强的耐旱性和自生能力，是黄河流域黄土高原地区的一种关键。

4中国三大粮食作物是指什么1三大粮食作物是指谷类作物豆类作物和薯类作物2谷类作物又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米玉米高粱小米粟等3麦类主要有小麦燕麦大麦青稞等4豆类作物主要包括大豆小豆绿豆蚕豆豌豆等5薯类作物主要是甘薯和马铃薯等6。

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”古时行道曰粮，止居曰食后亦通称供食用的谷类豆类和薯类等原粮和成品粮联合国粮食及农业组织下称粮农组织的粮食概念就是指谷物，包括麦类豆类粗粮类和稻谷类等2020年12月10日，国家统计局发布数据，2020年全国粮食总产量。

1我国主要的粮食作物是水稻小麦玉米2中国是世界上最古老的文明古国之一，也是世界上最大的农作物的起源中心之一，现今许多的农作物都是我国劳动人民最早从野生植物中经过不断的栽培而成的根据现在考古的发现，我国早在新石器的早期，就已经开始种植了粟稻3粟现在我们称之为谷子。