大豆，通称黄豆大豆属一年生草本植物，高4090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛叶通常具3小叶托叶具脉纹，被黄色柔毛叶柄长220厘米小叶宽卵形，纸质总状花序短的少花，长的多花总花梗通常有58朵无柄紧挤的花苞片披针形，被糙伏毛小苞片披针形，被伏贴的刚毛花萼披针；东北的圆圆的黄豆不是转基因的，可以放心食用它是一种传统的优质非转基因黄豆品种，在北方地区比较常见，被很多人作为主要的蛋白质来源。

1大豆类，蛋白质含量在35%以上，要高于杂豆类20%左右2大豆类脂肪含量在15%20%，主要为不饱和脂肪酸，而且含有16%左右的磷脂而杂豆类脂肪很低1%左右3大豆类碳水化合物在20%30%，而杂豆类在55%以上，主要为淀粉 大豆和黄豆的区别图片2 1没有区别 大豆和黄豆是没有区别的；大豆为豆科大豆属一年生草本植物，高60180cm 茎粗壮，密生褐色长硬毛 叶柄长，密生黄色长硬毛托叶小，披针形三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长713cm，宽36cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛 总状；豆子的种类包括大豆蚕豆豌豆绿豆菜豆小豆黑豆红豆等大豆根据颜色不同分为黄豆黑豆青豆等菜豆又可分为扁豆芸豆刀豆四季豆豇豆等，小豆的颜色有红黄淡绿灰白茶 黑等。

大豆和黄豆实际上是同一种植物，没有本质的区别所以，在图片上，大豆和黄豆的图片应该是相同的下面，我们来进行详细的解释大豆，这是一个我们日常生活中常见的植物名称它在植物学上的学名是Glycine max大豆原产于中国，是一种重要的农作物，富含蛋白质和油脂，被广泛用于食品饲料和工业用途。

大豆和黄豆的区别大豆的种类非常多，包含有黄豆黑豆青豆饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种固然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是，它的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的25倍大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似，而且氨基酸比较接近。

超市里能买到的黄豆都是非转基因的市场批发市场，有非转基因大豆，也有转基因大豆销售黄豆也就是大豆国内没有批准转基因大豆的生产，只能从国外进口转基因大豆所以，超市销售的消费者食用的大豆，没有转基因的进口的转基因大豆可以作为饲料加工或者榨油，所以批发市场里，除了国内的非转基。