1、膨化玉米条 热量387卡100g大米的热量为干大米每一百克346大卡热量煮熟的大米每一百克热量为116大卡经营养专家鉴定吃大米其实不会发胖因为生米煮成熟米饭之后其热量是比较低的把其做成稠粥热量就更低了除非在米饭中加入含油脂的配料如油炒饭虽然大米含有75%左右的淀粉，但其脂肪。

2、大米油炸可以膨化因为大米下锅以后，渗入油味道更香，所以会膨胀；膨化只是大米的形状被改变了，也就是说是物理上的变化，大米本身主要是淀粉，膨化后，淀粉又不会变成其他东西没有发生化学变化质的变化，淀粉还是淀粉，没有变成苹果，其基本自然性质是不会改变的。

3、酵母大米膨化粉是一种经过特殊处理后，以米粉为基础材料制成的食品，在其中加入酵母可以增加粘性大米膨化粉通过精选优质新鲜大米，利用先进湿法膨化生产线和成熟的膨化工艺控制技术精心制作而成，质量稳定性好；一斤米能出一斤膨化果原因非常简单，一斤米通过膨化重量不会发生变化，一斤还是一斤，一斤米通过膨化只是体积发生了变化，一斤米经过膨化体积增大，因此一斤米经过膨化时如果不舔加其他原料，那么只是体积发生变化，重量还是原来的重量；口感较硬气压较低的环境，大米膨化速度加快，容易糊化，味道苦涩综上所述，影响大米嘎巴味道的因素有很多，包括大米品种炒制温度炒制时间添加物大米的处理炒制器具以及环境因素等要制作出美味的大米嘎巴，需要根据这些因素进行综合考虑，掌握好各种技巧，才能炒制出酥脆可口的嘎巴。