1、糙米和大米区别糙米也是玄米，是指脱壳后还保留着一些外壳组织，如皮层胚芽的米由于其口感比较粗糙，质地比较紧密，所以煮起来比较费时糙米是没有去掉米皮的大米糙米和大米不是同一个品种糙米是只出谷壳，保留一些外壳组织，而精米是出皮层胚芽的米1加工程度不同糙米属于加工较少的全。

2、1 外表不同 糙米和大米是比较常见的主食了，不过糙米和大米也是存在区别的，首先大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，而且颜色是白色的而对于糙米来说，这只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅。

3、1大米和糙米在外表上营养价值上都不相同糙米和大米都是我们熟悉的食物，在平时的生活中可以通过吃这样的食物来作为主食，不过这两种米存在着一定的区别2大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的3而糙米只是脱去了。

4、外形不同加工方式不同口感不同 1外形不同 糙米的颜色呈浅黄，或者深棕色，外表相对粗糙，整体形状像椭圆大米的颜色呈白色，表面质地光滑细腻，有一种白而通亮的，整体多为细长的形状2加工方式不同 糙米是一种粗制的大米，即稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的。

5、糙米和大米的区别是外表不同营养成分不同保存难易程度不同烹饪方法不同1外表不同 糙米只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳果皮种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的2。

6、大米只有胚乳，所以它大部分的营养成分都流失了，营养价值不高，不过大米中的各种营养元素含量虽然不是很高，但因其被人体食用的量大，也具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物3加工方式不同 糙米与大米都是稻米，它们是同一种谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米具体来说稻谷脱去外壳后。

7、大米和糙米的区别非常显然仅仅通过外观即可分辨出来大米是白色晶莹剔透的，没有稻壳和米糠的混合物而糙米是棕色的，具有米糠的外层，通常比大米更健康和营养，因为其保留了所有外壳的营养物质，如纤维维生素B等而大米因经过多次加工处理，这些有益的营养成分被过滤掉了，而只剩下了淀粉质从。