一斤黄豆出一般能出5~6两腐竹腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养。

腐竹是一种由大豆制成的豆制品即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干因其形似竹枝而被称为腐竹1泡豆子黄豆需要泡810个小时，洗干净沥干，半斤干。

新鲜的黄豆是如何制成腐竹和腐皮的呢第一工人把熬煮好的豆浆灌装在提前准备好的格子里，随着静置的时间越来越长，豆浆的表面逐渐凝固出一层带有褶皱的薄膜，这时候工人会用工具将它们挑起来并挂在豆浆的上方不久之后。

一斤黄豆出一般能出5~6两腐竹 腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感推荐一道腐竹烧肉配方1块前腿肉几根腐竹。

腐竹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 1将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀请点击输入图片描述 2 2用搅拌机将黄豆加水打成豆浆请点击输入图片描述 3 3并用纱布袋过滤请点击输入图片描述 4 4过滤好的豆浆。

无盐腐竹和黄豆腐竹的区别如下1腐竹厂家加盐并不是为了增加重量，而是为了延长保鲜期，腐竹基本上是没有使用防腐剂的，加盐也是为了防止腐竹出油有异味，做到保湿的效果，同时也有一定的增重效果，加盐的同时也会给腐竹增加。