每100克小米的蛋白质含量比大米多16克小米的脂肪含量是大米的39倍，硫胺素维生素含量是大米的3倍，核黄素维生素是大米的2倍，维生素e更是大米的79倍至于矿物质钾钠钙镁铁锌铜磷硒，都超过大米尤其突出的是维生素bi，含量不仅超过大米，也超过所有粮谷类食物。

2各自形状不同大米是长椭圆形，中间宽两头尖小米接近圆形水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米3食用方法不同大米一般是煮成米饭，可以熬粥也可加工成别的米糕小米一般用来熬粥，磨成粉加工成糕点或者做成其他的美食水稻要加工，可制淀粉酿酒制。

小米与大米之间外观不同种植区域不同食用方法不同外观小米的外形是黄色的，而且是一粒一粒特别小的颗粒，而大米则是一粒一粒的，外形却是白色的个头要比小米大的多，形状是长椭圆形，而小米是圆形种植地域小米主要种植在北方，大米主要种植在南方，是水稻去掉壳后的叫法，北方一些平原也大量种。

吃小米的功效如下1能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分，而1g糖能够产生4千卡的能量，适当吃小米为机体补充能量，在缓解疲劳恢复体力方面的功效非常明显2从中医食疗的角度上来讲可以和中益肾，因为小米性味甘咸凉，入脾胃肾经，对于脾胃虚弱所导致的恶心呕吐腹满食少消渴。

1外观区别大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是黄色的，另外小米的个头比较小，是一种接近于圆形的颗粒状存在，而大米则是一种个头比较大的米类食材，它外观是中间粗两头细的2种植区域不同需要注意大米和小米在种植区域上也有明显区别，大米主要出产在中国南方，它是当地水稻。

一功效区别小米属阳性，大米属阴性同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高15～35倍维B2高1倍小米的含铁量更高，小米因富含B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能同时小米的硒含量也很高，应该经常食用硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用且中医。

1从外观来看1小米真的是“小”米，大米真的是“大”米，小米的颗粒比大米的颗粒要小23倍2小米基本呈圆形，大米更像一个迷你版的橄榄球，中间粗，两边尖细3从颜色来看，小米呈黄色，大米呈白色这也许是小米和大米从外观上看，最大的区别了2从种植地域来看1。