因为商家也不希望这样的包子会卖给顾客，因为顾客拿到的包子是不合格的，所以商家非常害怕自己的招牌会被店员砸了，因此商家才会要求店员把包子全部都扔掉，而且商家说店员都是老人，所以老人不舍得把包子扔掉。