包粽子的米有白色糯米黄色糯米红糯米紫色糯米黑糯米等白色糯米包括长糯米和圆糯米长糯米是籼糯，常见于南方，米粒细长，颜色呈粉白不透明状，黏性强圆糯米即粳糯，通常长在北方，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米紫色糯米是水稻的一个品种，属于糯米类在湖南四川贵州。

粽子一般都是用糯米做的，但是也有很多地方用黄米也就是小米包粽子的这个根据地方的特色有他们自己的包粽子的米。

导语包粽子用糯米，“圆粒”“长粒”哪个好老奶奶弄懂后别买错了俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱 美食 的东北汉子“节分端午自谁言，万古传闻为屈原堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤”，看到这首诗大家。

端午节包粽子用圆糯米糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米即长糯米，米粒细长，颜色呈粉白不透明状，黏性强而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度比长糯米差一些但长糯米放凉以后再吃容易变硬，所以圆糯米更适合用来包粽子端午节包粽子用什么米 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成。

1粽叶的选用 广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”2粽馅的调味 咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精白糖酒盐生抽拌匀反复揉擦至。

包粽子的米有白色糯米黄色糯米紫色糯米红糯米等1白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种长糯米即籼糯，籼糯米一般在南方比较常见，米粒细长，黏性强圆糯米，即粳糯，通常长在北方，以东北最为盛产，黏度稍逊于长糯米2黄色糯米又叫大黄米是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需。

包粽子用糯米 糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白不透明状，黏性强另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米适合做粽子酒酿汤圆米饭等等长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。