1、还有就是在购买的时候，可以通过自己眼睛手嘴来区分，新米一般颜色白得金莹透亮的感觉，光泽度很好，米存放时间长了，颜色就会慢慢变暗，时间久很了，还会变成淡黄看起有很多粉尘在上面，装米口袋上也有很多米面面，口袋底部最明显用两个手指使劲去捏米粒，如果有点硬手指，米粒没有碎，那就是；今日北方特级大米价格3200~8800元公斤，货源持平，客商积极性高，走货稳，预计明日价格看平，需求量持平云南大米价格1400~2500元公斤，货源减少，客商积极性高，走货稳，预计明日价格看平以下为今日国内大米产区收购价格汇总黑龙江哈尔滨市五常市富硒大米新米特级20公斤平稳稻花香2号大米新米一级；汉中香米好吃1汉中香米口感是非常好的，非常软糯香甜，形状稍扁，做米饭浓香四溢，久放不馊2广汉新米晶莹剔透，细长如梭，饭味芳香扑鼻，营养价值极高；海水稻大米与普通大米口感上，并没有什么太大区别，但是它具有一些特别的香气和口感，新米上市之后的价格会在5到10元每斤海水稻的种植对老百姓来讲是一个土地流转的增收还带动了本地的劳动力，老百姓可以在自己的土地上进行劳作。

2、1看小米的色泽 新小米颜色纯正，而且发黄陈小米颜色发白，暗淡无光但是，有的不法商贩把陈小米染色，俗称然姜黄，染后颜色和新小米一样，很难辨别出来2检查米上是否沾有糠面 抓一把小米在手上，如果有糠面沾到手上，说明是新米陈小米放久了，糠面早已沉淀下去了3抓几粒米搓一；无论是新米还是陈米，只要是没有被虫蛀果，没泡水，不发霉，出酒率都差不多单重原料成本来考虑的话最好用陈米价格比较低；浙江米虾，和蹄肢新米虾均属于同一品种，为虾科类，同时也是一种十分普遍的虾种这种虾种的体色不尽相同，有的呈黑色，有的则呈黄色红色金黄色以及绿色和蓝色等颜色，差别颇大，当然，这也是由于其栖息的环境不同，从而才导致了这一结果总的来看，浙江米虾的饲养难度较小，且并不需要什么。

3、荟尚新米东北寒地大米5公斤40一袋根据查询相关资料信息显示，除了荟尚有机长粒香外，五常稻花香东北寒地珍珠米吉林小町香米等各地鲜米将陆续上市，价格优惠；1看硬度新米的硬度大，蛋白质含量和透明度高选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米2看腹白新米颜色是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色比较深3新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米4将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明；一看新米的颗粒均匀，有光泽，偏白而陈米的胚部则呈浅咖啡色二闻新米清香扑鼻，而陈米则没有清香味三咬拿一粒新米，用牙咬时感觉质地松软，口感微甜陈米咬上去发硬，且没甜味四捏新米水分较多用手使劲握捏时，感觉有黏性，而陈米捏起来如散沙一样想要买到当季的新米确实不。

4、每年10月东北大米新米每年10月份会上市，东北大米属于一年一季，在9月份大米就会成熟，就会被收割，然后进行脱粒，进行晾晒等一系列步骤，完成以后到10月下旬就会上市东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省吉林省辽宁省的广大平原地区，最有名的是五常大米和稻花香大米；现在新米刚上市，价格比去年微涨了一点，几个品种大米价格在29元至31元之间，黑龙江营养米每斤4元由于新米上市，陈米价格有所下降，在2325元斤左右。