1、最好不要反复发酵反复发酵的时候会导致它的口感特别差，而且做菜的时候也不太好吃酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮制曲发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷钙铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。

2、山东是我国重要的农业大省，其中油料作物是其重要的农产品之一在山东的油料作物中，花生是最主要的作物之一，而大豆则不是主要的油料作物这是因为以下几个原因首先，气候条件适宜山东地处东北亚温带季风气候区，夏季温暖湿润，冬季寒冷干燥，适宜花生的生长花生对温度和光照的要求较高，需要充足的。

3、普通黄豆猪蹄常使用的黄豆是普通的黄豆普通黄豆是一种常见的豆类，有丰富的营养价值，包含高质量的蛋白质膳食纤维维生素和矿物质在炖猪蹄的过程中，黄豆能够增添口感和营养，使得炖猪蹄更加美味可口老黄豆也是一种常用的选择，有更加浓郁的味道和口感，可以提升炖猪蹄的风味。

4、煎饼卷大葱是济南的代表性小吃，选用精细的黄豆面，加入适量的水搅拌成糊状，然后在热锅中摊成煎饼，搭配大葱和各种调料卷起来食用 趵突泉啤酒是济南啤酒的代表，以其清爽醇厚的口感而著名 大明湖炖鸡以大明湖的肥嫩母鸡为主料，加入各种调料炖制而成，口感酥烂脱骨，汤汁浓郁香醇 鲁菜以爆炒清蒸红烧等烹。

5、老品种黄豆，也被称为“小笨黄豆”，是相对市面上常见的黄豆而言，其肾形，可发芽，现磨豆浆，营养丰富，口感顺滑这种黄豆是纯天然，营养健康的。

6、是根据查询海门人博客信息显示，绿皮黄豆是中国很早就有的品种，国内以前很少有全黄色的大豆的纯天然大人小孩孕妇都适合吃，可以发豆芽，打豆浆。

7、从商周到秦汉时期，大豆主要在黄河流域一带种植，是人们的重要食粮之一到了汉武帝时，中原地区连年灾荒，大量农民移至东北，大豆随之引入东北东北土地肥沃，加上劳动人民世世代代的精心选择和种植，大豆就在东北安家落户现今国内最好的大豆产自东北。

8、豆腐制作方法如下第一首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是61，然后用果蔬键打碎第三在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将。