7看酒线法纯粮食酒酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线8挂杯法纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来，倒酒之后酒沿着酒杯内壁缓慢下流，有挂杯现象9融油法白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您。

2闻香法打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒，滴几滴酒至手心，随后合掌，使两手心接触用力摩擦几下，若酒生热后产生的气味清香，有粮食的糊味，则为粮食酒3食用油辨别发将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒4加水辨别法给酒。

标注的是其生产工艺二鉴定原料 粮食酒的原料是高粱小麦玉米等农作物其中，酱香型白酒对。

取一点白酒放在手心，然后双手反复摩擦，粮食酒会有一股酒糟味且味道十几分钟不会散去酒精勾兑则恰恰相反，闻起来冲鼻子，味道古怪，而且留存时间很短，很快味道就淡了，因为酒精挥发的快第二，闻品 真正纯粮食酿造酒香而不呛，微苦但不涩粮食香酒香糟香明显与酒精酒的区别明显 纯粮。