6葛根中有大量的膳食纤维，可以改善便秘的状况，消除体内的毒素，减少肠道疾病7葛根中含有大豆苷，可以有效的分解酒精，减少酒精对大脑和胃肠道的刺激，促进新陈代谢，加速酒精排出体外，起到保肝护肝的功效。

已知的异黄酮超过1000种，其中金雀异黄素Genistein芒柄花素formotin大豆苷元Daidzein鸡豆黄素Biochanin为4种具有明确的雌激素样作用的异黄酮苷元，动物试验证明异黄酮与雌二醇一样，能阻止切除卵巢后骨矿物质密度降低。

产妇产后容易贫血豆浆比牛奶更有利于贫血患者的康复豆浆可以调节女性的内分泌，每天喝豆浆可以明显改善心理和身体素质豆浆主要是大豆比如黄豆或者黑豆做的榨汁形成的一个营养物质，这样一种食物，首先来讲，它的营养第一个。