2011由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准这是我国酱香型白酒首份国家标准。

是小曲固态白酒，也是纯粮食酿造的，现在年轻人喜欢的“江小白”就是这个标准GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，011是标准号，所以说这款酒是按照国家标准的以粮谷为；2011由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式。

酱香型固态发酵标准”界定了“产品分类产品分级”，产品分类就是按照产品的酒精度不同，分为高度酒和低度酒，产品分级有优级一级二级这。

2011是国家标准小曲固态法白酒，说明这是用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，是粮食发酵酿造的，不是勾兑的于2018年新通过的清香型白酒国家标准在全国白酒标准化委员会清香。

是小曲固态法白酒，说明用小曲做糖化发酵剂，生产的固态法白酒，属于小曲酒纯粮酒是固态法白酒，采用的是固态发酵的。