大米真空包装是为了抽取袋内的部分氧气，能有效的防止大米与空气接触经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变虫蛀腐烂和受潮，从而延长保质期普通包装的大米，可能只有612个月的保质期而真空包装的大米保质期可以达到12。

日常食用的大米一般分为三种粳米籼米和糯米 1粳米一般产自北方，东北黄河流域比较常见，其中比较著名的品种的如稻花香和五常大米等就是粳米，颗粒饱满且偏长富有弹性，透明度高，煮出来的米饭绵软香甜2籼米多产。

大米的分类有哪些 大米的分类有哪些，大米是我们南方人的主食，每天都离不开米饭，虽然我们天天吃米饭，但是相信很多人并不知道大米的分类有多少种，下面我来给大家介绍一下大米的分类有哪些大米的分类有哪些1 1粳米。

大米一级二级三级的分别，如下1一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低因此，米的涨性大，出饭率高。

大米主要分为1籼xiān米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多。

1生长期不同南方大米生长期短一年收获两次到三次，北方大米好吃而在于生长期长一年收获一次2特点不同南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水。

大米的长粒和圆粒不同点1长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米中国香米等，常种植在低纬度低海拔湿热地区，在我国多见于南方地区而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔。