1、大酱不是发物大豆经种粬的培养制造原料处理制大粬工序发酵工序，发酵结束即成为熟酱，还得经高温灭菌研磨及防腐处理，这样不仅除去了有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子。

2、大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆炒烧拌等烹调方法黄酱是发物吗 不是发物，如果对这种食物不过敏，可以适量吃发物是中医的说法，一般是指有营养或者有刺激性的能够诱发病情或者加重病情的一类食物黄豆酱开盖放到。

3、问题五黄豆发霉有黄曲霉素发酵的东北大酱对人有害吗？ 有害，发霉的黄豆做的酱，里面包含有有毒有害的元素，经常食用容易引起疾病，危及生命，尽量不要吃问题六黄豆，猪蹄是发物吗 发物的范围很广，在我们的日常。

4、大酱是否是发物 目前并没有科学证据证明大酱是发物，也没有大量的临床病例表明它能引起过敏反应但是，过敏体质的人还是应该小心谨慎如果在食用大酱后出现了不适症状，如皮疹呼吸困难等，应该立即停止食用并咨询医生怎么。

5、就单独黄豆酱而言，其本身应不属于有刺激性的食物，指可称其为高盐调味品但如果这个黄豆酱是辣味的，那么就当属于有刺激性的调味品了。

6、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性健脑和防止脂肪肝形成的作用黄豆酱是发物么 不是，所谓的发物一般指的是刺激性比较强的食物，此外含有异种蛋白的过敏原也属于发物，黄豆酱并不属于发物，在日常。

7、是发物，是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病特别是引发旧病或加重已发疾病的食物中医来讲，是指动风生痰发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病炸酱面中的酱油豆制品，豆类在中医角度都是发。

8、是的发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类\x0d\x0a1食用菌类主要有蘑菇香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤。

9、小编翻查了很多资料，其实对于发物也没有统一的说法，不同地方发物都会有轻微的偏差小编觉得，所谓的发物应该是蛋白质含量比较高的食物，例如海鲜鸡蛋鸡肉羊肉等等，这些食物蛋白质含量都比较高，甚至是酱油也是从大豆。

10、一只要不属于以下几种情况的都不是发性食物1某些动物性食品中含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱2某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发3刺激性较强的食物4。