1、说到大豆，一般都指其种子而言不是仅指黄豆青豆黑豆中的一种，而是它们的统称大豆学名Glycine max，中国古称“菽”五谷之一，别名毛豆黄豆青豆黑豆黑皮青豆青仁乌豆泥豆马料豆秣食豆。

2、大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物说到大豆，一般都指其种子而言根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类黄大豆青大豆黑大豆其他大豆种皮为褐色棕色。

3、大豆呈椭圆形球形，颜色有黄色淡绿色黑色等，故又有黄豆青豆黑豆之称。

4、大豆 别名 黄豆黄大豆枝豆菜用大豆 大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国我国自古栽培，至今已有5000年的种植史现在全国普遍种植，在东北华北陕川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以。

5、大豆 大豆属于蝶形花科，大豆属别名黄豆我国许多古书上曾称大豆为菽，诗经中就有“中原有菽，庶民采之”的记载西晋杜预对菽字注释“菽，大豆也”秦汉以后就以豆字代替菽字了大豆原产于我国，据推算。

6、90年代前估计大部分地区都叫黄豆，大豆指是蚕豆还有些地方大豆和蚕豆都指的是蚕豆是通用的90年代后为啥变了主要原因在人口流动，东北产区东北人的传播，还有东北口语小品强势也密不可分蚕豆虽大但是胡豆外来嫌疑。

7、大豆 豆科大豆属一年生草本重要的油料食用和饲料作物中国古名菽常称黄豆黑豆黑皮青豆青仁乌豆小粒类型在中国南方称泥豆马料豆，在东北称秣食豆等起源与进化 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是。

8、赤色等单一颜色的大豆，也可以榨油或做成豆瓣酱饲料豆一般籽粒较小根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类青大豆黑大豆其他大豆种皮为褐色，两片子叶上有凹陷圆点棕色黄色的可以做成豆腐，呈扁长椭圆形，种皮略。

9、杂豆指除大豆之外其他的豆类，主要包括绿豆红豆豌豆蚕豆芸豆扁豆豇豆鹰嘴豆等，多用来做粉条粉皮豆沙熬粥，是膳食的好搭档一大豆 大豆主要指黄豆黑豆青豆1黄豆豆科植物大豆的黄色种子。

10、发达的农业背景使得谷类和大豆食品成为东方农耕民族的主要食物，而以豆腐豆浆为代表的大豆食品，可以说是人类饮食谱中最优秀的代表之一大豆一般都指其种子而言根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类黄大豆青大豆黑。