奶制品不仅有优质的蛋白质非常适合人体利用，而且还是补钙佳品，嘌呤含量也低尿酸高心血管疾病风险高的患者也非常适合低脂奶中的脂质比全脂奶更低，更适合肾病患者，只是口感不如全脂奶大豆，前面已经说过了，大豆蛋白。

如果生活中有体力消耗过度或是饮食不规律从而导致身体机能下降的，这些人群乳痈大豆蛋白粉是很不错的，不仅可以快速的让身体机能恢复正常，并且蛋白粉中的蛋白质被人体吸收之后可以分解成为氨基酸，帮助修复受损的组织。

1向经过脱皮的大豆中添加约占大豆重量的2％柠檬酸3％磷酸和200％的水，然后通人热蒸汽直接进行蒸煮添加有机酸的目的在于阻止大豆蛋白加热过程中形成不溶性的 S二硫键，而添加磷酸的作用是要利用磷酸的缓冲性防止。