大米又叫做稻米，指的是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的一种米，主要可以分为粳米籼米和糯米三种，其中籼米一般细长形或长椭圆形，主要是产自广东湖南四川等地粳米一般是呈椭圆形或圆形，颜色为蜡白，呈透明或半透明，一般是产自中国东北大米是中国大部分地区人们的主食，含有。

1 黑龙江五常大米五常大米源自哈尔滨市五常市，以其颗粒饱满质地坚硬而著称，煮成的米饭香气扑鼻，口感极佳2 黑龙江响水大米响水大米产自牡丹江市宁安市，得益于该地区独特的气候和土壤条件，品质上乘，煮出的米饭软糯可口3 辽宁柳林贡米柳林贡米源自东港市柳林地区，被誉为“米中精品”。

长粒大米是指米粒较长的大米，与普通大米相比，其粒形较长，通常长宽比大于2，也被称作籼稻米这种大米性价比较高，米粒饱满，煮出来的米饭不黏连，口感甘甜，适口性佳，同时具有较好的饱腹感长粒大米的横断面多呈扁圆形，颜色以白色透明者居多，也有半透明和不透明的长粒大米源自黑龙江粳稻，主。

大米是稻谷经脱壳后的产物大米，亦称稻米，是人类的主要粮食作物之一它是从稻谷中脱壳得到的，根据加工和制作方式的不同，大米可以进一步分为粳米籼米和糯米等多个品种这些品种的大米在口感营养价值和用途上有所不同以下将详细介绍大米的定义及特点稻谷是人类的重要农作物，它生长在稻田中。

1粳米 拼音jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强粳米是大米的一种，常见的主食2籼米 拼音xiān mǐ 籼稻碾出来的米米粒长而细，胀性大，黏性小3糯米 拼音nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒也叫江米4薏米 拼音yì mǐ 去壳后的薏苡的。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦大麦小米玉米等禾谷类作物高，消化率668％－831％，也是谷类蛋白质中较高的一种因此，食用大米有较高的营养价值但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较。

大米，一个普通的词汇，却蕴含着丰富的历史文化和营养价值作为全球最重要的粮食作物之一，大米在中国的餐桌文化中占据着不可替代的地位首先，让我们了解一下大米的定义大米，又称稻米，是稻谷经过清理砻谷碾米成品整理等一系列工序后制成的食物它包括粳米籼米和糯米等品种，形状有圆形或。

今天，我想分享一下我心中的大米品牌排行榜前十名，这些品牌以其出色的品质口感和口碑，赢得了我的青睐 1 金龙鱼大米 金龙鱼是国内知名的粮油品牌，其大米产品也备受信赖他们的大米种植基地选址严格，采用科学的种植方法，确保了每一粒米的品质煮出来的米饭香甜可口，是我家中常备的大米品牌 2 福临门Fortune。

1花椒储米 花椒的刺激性香味可用来驱虫如果是用布袋存未，可以先将布袋在煮过的花椒水中浸泡5分钟左右，然后把大米放 在晾干后的袋子里 2大蒜储米 将大蒜去皮，随大米一起放入米具中，即可起到防虫防蛀的作用 3八角储米 将八角掰开，随大米一起放入米具中，就能达到灭菌驱娥杀灭活粉端的目的。

长粒大米是籼米属于米的一个特殊种类，米细长，颜色较白，籼米长度在7毫米以上，黏性较小，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多煮食籼米时，因其吸水性强，膨胀程度较大，因此出饭率相对较高，比较适合做米粉萝卜糕或炒饭长。

1大约在3000多年前的殷周之交，水稻由中国舟山群岛北传至朝鲜日本，南传至越南汉代时中国水稻传到菲律宾公元5世纪，水稻由伊朗传到西亚，然后由非洲传到欧洲新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界2大米亦称稻米，是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的食物大米含有稻米。

这些清理工序使用适当设备，通过合理的工艺和操作方法去除稻谷中的杂质，提高大米成品的质量此外，通过磁铁去除铁钉和铁屑，确保生产安全砻谷工序使用橡胶辊砻谷机或金兄烂刚砂砻谷机脱去稻谷的颖壳，并使颖壳与糙米分离碾米工序则用碾米机去除糙米的皮层和胚乳，经过刷米去糠去碎晾米等处理。

谷田梦天然谷物食品倡导者解答大米是一种常见的主食类粮食除了提供丰富的能量外，它还含有多种营养成分，对人体健康具有很多有益作用维生素B族大米中富含维生素B族，包括硫胺素B1核黄素B2和烟酸B3，这些维生素可以促进蛋白质油脂和碳水化合物代谢，增强身体机能矿物质。

大米被称为大米，原因之一在于它在中国的粮食体系中占据了举足轻重的地位，并且以其较大的种子体积而得名在中国漫长的农业发展历程中，大米一直是不可或缺的主食，尤其是在南方地区，它与人们的日常生活息息相关大米的种植技术和品种多样，对中国的农业生产和粮食保障起着至关重要的作用quot大quot字的。

大米的米字写作米1米字的组成和基本特点 米字是由三个横线和一个竖线组成它形象地表达了稻谷经过加工后的形态，也代表了中国传统饮食中重要的主食大米2米的产地和种类 大米是全世界最主要的粮食之一，主要产自亚洲非洲和美洲的许多国家中国是世界上最大的大米生产和消费国家，拥有丰富的。

大米按类型分为籼米粳米和糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米按食用品质分为大米和优质大米根据国家标准 GBT 1354GBT。