玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国中国巴西和其他国家3，大豆 原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北。

研究东北地区粮食产量的主要意义是对区域粮食产量的波动情况进行全面的分析，以此来消除粮食产量，由于波动所带来的负面影响，保证东北地区的粮食产量处于持续稳定发展的状态，保证国家粮食安全东北地区是属于国家的粮仓，粮食产量；如果东北产粮区一年没有收成，会对国家经济和社会造成严重影响首先，粮食是人类基本生活资料，没有收成意味着人们无法获得足够的粮食，可能导致营养不良疾病和死亡其次，粮食是国家的经济支柱之一，没有收成会导致国家经济；3大豆大豆是中国最为重要的粮食作物之一，是在没有肉制品的时候人类主要的蛋白质来源，在中国已经有超过5000年的种植和栽培的历史，古代称呼大豆为菽，是五谷之一，东北是大豆的主要产区之一，产出供应整个中国的大豆4。

东北三省重要的粮食产物有玉米水稻小麦高梁等东北三省，简称东三省，是对位于中国东北部的辽宁吉林黑龙江三省的总称东北三省地区土壤肥沃地势平坦，土地资源丰富，气候温和湿润，雨热同期，农业生产条件较好；东北收粮食的顺序通常按照以下步骤进行1 收获大豆在早晚气温较低的时候收大豆，因为此时豆荚较为干燥，便于收获2 收获水稻在白天太阳升起后，温度较高时收水稻3 收获玉米通常在10月份，玉米成熟时进行收获。

东北人民的粮食，曾经是中国的“粮仓”，但在20世纪初期，由于战乱和自然灾害的影响，东北的粮食产量逐渐下降到了20世纪30年代，日本侵略者占领了东北，将大量粮食运往日本，导致东北百姓饥寒交迫，甚至出现了饥荒到了抗战。

另外，东北平原的经济发展相对较好，居民收入水平也比较高，因此人们的饮食水平也相对较高，更注重健康饮食和多样性，所以在当地，人们消费粮食的种类和品质可能比其他地区更加丰富和多样化总之，东北平原地区粮食消费较高，但；从上面的数据可见，东北地区的粮食产量均能自给自足，且能支援其他省份，至于其他省份，都是吃外省粮的粮食冠军黑龙江正如前文所说，黑龙江在2019年的粮食总产量达到了7503万吨，自给率达到了235％，是粮食产量和出口。