清选标准脱粒后进行机械或人工清选，产品质量符合大豆收购质量标准三等完整粒率850%，损伤粒率lt30%，水分含量lt130%，气味色泽正常以上大豆清选机器的选择根据收购要求及大豆收获量选择合适的清选机器，如小型移动收粮户以及农户自用清选优质大豆和商品豆可选用单机式清选器，大型；不同等级的大豆在品质营养成分和用途上有所区别高等级的大豆通常用于食品加工，如制作豆浆豆腐等，对品质要求较高的领域而较低等级的大豆可能用于油料生产或作为饲料使用总之，大豆等级标准是为了保障大豆市场的公平交易和产品质量而制定的通过了解这些标准，消费者和生产企业可以更好地了解大豆的；国家大豆质量标准中，对大豆的杂质含量水分含量以及蛋白质含量均有明确规定具体如下1 杂质标准规定大豆中的杂质含量不应超过10%2 水份大豆的水分含量不应超过140%3 蛋白质大豆的蛋白质含量需要达到一定的要求，具体数值未在摘要中给出，但根据1中的信息，不同等级的大豆其；大豆的等级标准主要包括以下几个因素品种纯度水分含量杂质含量及外观质量对于品种纯度，不同等级的大豆会有不同的纯度要求高纯度的大豆种子能够保证品种的优良特性得到更好的表现此外，水分的含量也是判断大豆等级的重要标准之一水分过高可能导致大豆在储存过程中发生霉变，影响品质因此，各级别。

膨化大豆质量标准包含多个方面首先，在颜色上，膨化大豆应当与所用大豆颜色一致，保持自然状态的外观特征在气味方面，膨化大豆应具有独特的烤豆香味，这是其经过高温处理后散发出的自然香味，让人感受到新鲜的豆制品的美味质地方面，膨化大豆呈现为粉状，便于进一步加工和使用，同时也方便了消费者的食用；122 饲料豆中混有前四类大豆不限123 前四类大豆中混有异色粒超过20%的为杂色大豆13 大豆中的褐斑纹和黑斑纹粒俗称花脸豆，凡肉眼能看见斑纹的均属异色粒14 大豆中的名贵品种和分类中不能包括的特殊品种，由省自治区直辖市另订标准2 质量标准 21 各类大豆按纯粮率；水分水分含量不应超过130% 色泽气味大豆应具有正常的色泽和气味2 地区差异 大豆的国家标准根据地区有所不同，东北和华北地区的标准略高于其他地区具体如下 东北华北地区国标三等大豆的质量标准应符合上述最低指标 其他地区国标三等大豆的质量标准可适当放宽3 大豆等；测定步骤涵盖仪器预热校准样品扫描等操作结果计算依据特定公式，且对结果表示有明确规范精密度要求保证了测定结果的可靠性和重复性，不同实验室间的测定结果应在规定的允许误差范围内该标准为大豆品质检测提供了科学统一的方法，有助于规范市场流通中大豆质量检测工作，保障大豆交易各方的利益。

直辖市规定4卫生标准和动植物检疫项目按国家有关规定执行2油脂业用大豆质量标准 国家标准油脂业用大豆GBT861188，依据净粮粗脂肪含量，将适于油脂业用的大豆划分为5等，并规定1低于5等的大豆不适于油脂业用2大豆种皮脱落子叶完整以及种皮生有白蒲而未伤及子叶的均属好粒3动；1观色泽先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮皮面干净颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆相反，若色泽暗淡无光泽则为劣质大豆2看脐色大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色淡褐色褐色深褐色及黑色五种黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次3；162 饲料豆中混有前四类大豆不限163 前四类大豆中混有异色粒超过20%的为杂色大豆17 大豆中的褐斑纹和黑斑纹粒俗称花脸豆，凡肉眼能看见斑纹的均属异色粒18 大豆中的名贵品种和分类中不能包括的特殊品种，由省自治区直辖市另订标准2 质量标准 21 各类大豆按纯粮。

我国于1996年颁布了粮食作物种子豆类质量标准GB 440421996，主要内容如下1 范围 本标准规定了大豆蚕豆种子质量要求检验方法检验规则本标准适用于生产和销售的豆类作物种子2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时，所示版本均为有效；大豆的等级标准通常包括多个级别，如特级一级二级等每个级别都有具体的质量标准，例如蛋白质含量的百分比水分含量的百分比等不同级别的大豆在价格用途上也会有所不同特级大豆通常用于制作高质量的食品，如豆浆豆腐等，而较低级别的大豆可能用于饲料或其他工业用途3 等级标准的重要性；7 大豆原油的质量等级要求气味和滋味具有固有特征，水分及挥发物不超过020%，不溶性杂质不超过020%8 酸值和过氧化值等指标也有明确的限定9 压榨成品和浸出成品的大豆油，其颜色透明度酸值过氧化值等需符合相应等级的规定10 遵循GB 2716和GB 2760标准的卫生指标，并遵守国家相关。

国家大豆的质量标准是杂质达到10，水分不超过14个，蛋白也要达到一定的要求。