1、大豆与黄豆是包含关系，大豆包括黄豆黑豆绿豆和其他豆类大豆的蛋白质组成与动物蛋白相似，营养价值很高，可以代替肉类，挤压油产生的豆油香气强烈，易于人体吸收和消化上下级 大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为它的颜色是黄色的，但大豆不仅只有黄豆一种种类，包括绿色。

2、名称等同大豆和黄豆是同一种植物，只是叫法不同在植物学上，大豆的学名是Glycine max Merr，而黄豆是大豆的通称植物特征大豆属于豆科大豆属的一年生草本植物，具有粗壮直立的茎密被褐色长硬毛等特征其叶子通常具3小叶，荚果肥大且密被褐黄色长毛，种子椭圆形或近球形，种皮光滑，颜色多样。

3、营养成分黄豆和大豆的营养成分基本一致它们都含有丰富的蛋白质，这种蛋白质中的氨基酸组成与动物蛋白质相似，且接近人体需要的比值，因此易于被人体消化和吸收具体来说，黄豆中的蛋白质含量非常高，是猪肉的两倍，鸡蛋的25倍综上所述，黄豆和大豆在分类和营养成分上都没有本质区别，黄豆只是大豆。

4、这两种豆的区别在于外观特征营养价值功效作用适用人群和食用方式不同1外观特征大豆形状不规则，表面有棱线，散发出淡淡的豆腥味而黄豆则呈椭圆形，表面光滑，同样带有豆腥味，但大豆和黄豆的外观差异明显2营养价值大豆富含蛋白质维生素和矿物质，有助于骨骼发育黄豆则富含多种。

5、大豆的通用名称就是黄豆这种植物的种子在许多地区都被直接称为大豆，而在一些地方，人们根据其颜色大小或其他特性而称其为黄豆无论是大豆还是黄豆，它们指的是同一种植物随着农产品市场的流通和人们交流的增多，不同的称呼逐渐统一，黄豆和大豆的界限已经模糊，可以视为同一概念大豆具有很高的。

6、此外，大豆除了被用作食物外，还有其他多种用途大豆油是从大豆中提取的油脂，广泛用于烹饪和食品加工行业大豆蛋白是制作肉类替代品的理想原料，也被用于各种营养补充品中同时，大豆在饲料行业中也占据重要地位，是许多家禽和家畜的重要饲料来源总之，大豆和黄豆是同一植物的不同称谓，它们之间没有。

7、2种类，大豆实际上是一个总称，包含了许多种类的豆类，黄豆只是其中的一种大豆和黄豆之间存在包含和被包含的关系3营养成分，大豆和黄豆都含有丰富的蛋白质维生素矿物质等营养成分，但具体成分的比例和种类可能有所不同大豆中可能含有更多的异黄酮，而黄豆中含有更多的卵磷脂等这些差异使得。

8、大豆和黄豆的区别有外观不同吃法不同1外观的区别大豆相对来说形状比较大，而且比较圆，而黄豆则会有一点扁平，同时，黄豆在颜色上面自然也就是黄色的，而大豆相对来说颜色比较复杂，有的是淡黄色，而有的是和其它的颜色混合而成的2吃法的区别在吃法上面的区别并不是特别的大，二者。

9、并常被用作食材或药材综上所述，大豆与黄豆在植物学分类上属于同一种植物，但在日常语境中，它们往往被用来指代不同的事物大豆是一个广义的概念，包括多种颜色的大豆品种而黄豆则是大豆的一种特定颜色品种，具有独特的黄色种皮两者在形态特征营养价值与用途等方面存在一定的差异。