在中国，小麦作为重要的粮食作物之一，主要分布在不同的区域冬小麦的主产区集中在山东河南河北和安徽北部，这些地区有着悠久的小麦种植历史尤其是山东，其肥沃的土壤和适宜的气候条件，使其成为了全国最大的冬小麦生产省份而河南和河北，则因为地理位置接近，拥有充足的水源和适宜的温湿度条件。

我国粮食主产区包括辽宁河北山东吉林内蒙古江西湖南省四川河南湖北省江苏安徽黑龙江等十三个省份根据国家粮食局2011年统计数据显示中国十三个粮食主产区粮食产量占全国总产量的比重为754%，约95%的全国增产粮食来自13个粮食主产区2017年，全国13个粮食主产区粮食产量占全国。