1、这是一个习俗，寓意是吉利二月二这一天，在咱们青海有一个特殊的习俗，就是要吃大豆，您知道为什么吗在这天青海很多地方有炒豆子吃豆子的习俗这几天大街上都是卖炒豆子的，这一点青海人肯定深有体会“二月二吃豆豆，人不害病地丰收”，吃了各种炒制的豆子，意味着这个年就算过圆满了，一。

2、因为比绿豆和黄豆大，所以叫大豆因为有一种蚕豆叫亚马大豆，而且蚕豆比较大就叫大豆个头大。

3、1春季大豆种植 播种时间每年的4月下旬至5月上旬，9月下旬左右收获 种植区域主要包括东北三省内蒙古新疆青海甘肃等地区，以及河北中北部陕西和山西的部分地区2夏季大豆种植 播种时间每年的6月中旬，9月下旬至10月上旬收获 种植区域以长江流域和黄淮流域为主，涉及。

4、中黄35由中国农业科学院作物科学研究所选育，2009年通过国家农作物品种审定委员会审定其蛋白质含量为3886%，脂肪含量为2386%该品种中抗大豆花叶病毒病和大豆灰斑病，适宜在新疆青海等地种植此外，还有一些其他高油黄豆品种，如“中黄203”和“中黄35”，它们也具有较高的含油量和良好的。

5、一大豆播种时间 1春季大豆播种1播种时间一般在每年的4月下旬至5月上旬进行播种，9月下旬左右收获2种植区域主要包括东北三省地区，内蒙古，新疆青海甘肃等西北部分地区，河北中北部地区，以及陕西和山西的部分地区2夏季大豆播种1播种时间一般在每年的6月中旬进行播种。

6、主要是农历三月份左右开始春耕，然后在45678农历月份除草，田间管理，中秋节前后就可以收割了，主要的农作物有土豆，小麦，大豆，豌豆，油菜籽，土豆是晚一个月下种，也是最后收冬天基本上就是冬灌了青海为位于中国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部 是中国青藏高原上的重要省份之一。

7、野大豆分布广泛，除新疆青海和海南外，遍布全国各地它们生长在海拔1502650米的潮湿环境，如田边园边沟旁河岸湖边沼泽草甸沿海和岛屿向阳的矮灌木丛或芦苇丛中，稀见于沿河岸疏林下据目前所知，野大豆在我国的分布区域自内蒙的乌盟什滩至黑龙江及吉林的春化，西北自甘肃的景泰至西南。

8、1 外形差异黄豆的形状通常是近圆形或卵圆形，颜色较单一而鹰嘴豆呈黄白相间，形状为不规则椭圆形，且有一端尖尖的鹰嘴状突起2 生长环境差异黄豆在中国各地广泛种植，而鹰嘴豆更适合在海拔2000至2700米的地区生长，主要分布在甘肃青海新疆等省份3 食用方式差异黄豆常用于炒菜炖汤。

9、除新疆青海和海南外，遍布全国生于海拔1502650米潮湿的田边园边沟旁河岸湖边沼泽草甸沿海和岛屿向阳的矮灌木丛或芦苇丛中，稀见于沿河岸疏林下所知野大豆在中国的地埋分布区域是自内蒙占的乌盟什滩至黑龙江及吉林的春化，西北自甘肃的景泰至西南西藏东南部的察隅经云南贵州，南。

10、牦牛牛肉干，柴达木枸杞，雪莲，红景天，冬虫夏草，青稞酒，锁阳，牛羊肉，青海湖湟鱼，雪鸡，发菜 ，蕨菜，昆仑玉，人参果 ，酥油，旱獭皮，狐皮，昆仑彩石，驼绒等，青稞。

11、可以吃野大豆全株为家畜喜食的饲料，可栽作牧草绿肥和水土保持植物茎皮纤维可织麻袋种子含蛋白质3045%，油脂1822%，供食用制酱酱油和豆腐等，又可榨油，豆粕是优良饲料和肥料还可药用，有补气血强壮利尿等功效，主治盗汗肝火目疾黄疸小儿疳疾曾自茎叶中分离出一种对。

12、凉爽湿润的土壤环境来形成地下薯块和生长5 油菜，也称作油麻菜籽或麻油菜籽，在欧洲主要用于油料作物的生产，有时也作为动物饲料在全球油料作物种植中，油菜的种植面积已经位居第二，仅次于大豆，在全球范围内广泛种植参考资料来源 百度百科青海高原 百度百科青稞 百度百科小麦。

13、1 外形差异黄豆通常呈现黄色，形状为近圆形或卵圆形而鹰嘴豆颜色黄白相间，形状为不规则椭圆形，其尖端呈鹰嘴状2 生长区域黄豆在中国各地均有种植，而鹰嘴豆更适合在海拔20002700米的地区生长，主要分布在甘肃青海新疆等省份3 食用方式黄豆的食用方法多样，包括炒菜炖汤制作豆浆。

14、还有一碗香甜浓厚的甜醅， 是以青稞加工而成的美味入口颗粒饱满，还散发着淡淡的酒香夏天，街边点上一碗甜醅， 可清心提神 冬天喝上一碗，还能 暖胃 青海人对这道小吃的爱用一句话表达“给嘴解馋，甜醅当先”“二月二，炒豆豆”，龙抬头的这一天，青海当地习俗要炒大豆 一个吉祥的寓意。

15、北方旱作区，则是以豆麦为主小麦亩产量常常是七十斤八十斤一百斤清代鲁西南地区的小麦最高产量有超过三百斤的，多数在100斤上下，也有二三十斤的，当时高粱和谷子的平均产量要明显高过小麦1948年，渤海区三专署主要农作物平均亩产量分别是高粱123斤大豆123斤谷子164斤玉米133斤。

16、尼日尔多哥等地4 豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一，主要分布在中部东北部等地区，如四川河南湖北江苏青海江西等多个省区5 黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，我国各地栽培品种很多，仅中国大豆品种志和福建大豆品种志记载的就有65个品种。

17、青豆原产中国全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培2豌豆中国主要分布在中部，东北部等地区主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲3绿豆我国南北各地均有栽培世界各热带，亚热带地区广泛栽培1。