按种类分的话，我国的粮食主要包括麦类 小麦 大麦 皮麦 青稞黑麦 燕麦稻类粳稻 籼稻 糯稻 陆稻 深水稻 粗粮类 玉米 高粱 荞麦 粟黍此外尚有作为补充主食用的粮食作物小豆 绿豆 木薯 番薯 马铃薯在以上这些粮食作物中，产量一直居于首位的稻谷。

中国本土作物主要包括水稻小麦大豆棉花油菜花生芝麻苎麻大麻茶叶桑树枣树栗树柿树梨树桃树李树杏树枣树核桃树茶树柞树等这些作物在中国有着悠久的种植历史和广泛的分布区域，是中国农业生产的重要组成部分水稻是中国最重要的粮食作物之一，主要分布在长江中下游。

属于直接经济作物还是世界上三分之一人类的主食中国主要粮食产区一黑龙江目前我国的第一产粮大省是位于最北端的黑龙江，位居全国十大产粮省之首，有着黑土地的黑龙江，粮食作物主要以水稻小麦玉米大豆和土豆为主二河南河南自古以来一直都是我国的粮食主产区，位于中原地区，河南的粮食作物。

粮食主要包括以下几类一谷类作物 稻子稻谷即水稻，是“五谷之首”，食用价值高，可补中益气养脾健胃滋阴润肺小麦在中国南北方广泛种植，可磨粉制作面包等食物，也可发酵制成啤酒，具有养心安神益气止汗的功效大麦黑麦燕麦这些谷物也常被用作食品原料，如酿造啤酒制作麦片等。

粟原产于中国，其中以山东山西河北河南及东北各省为最多粟为喜温耐旱短日照作物，对土壤要求不高，适应性强，最适宜在富含机质的粘壤土或砂壤土上生长粟繁殖方式主要为穴播繁殖和条播繁殖2大豆 大豆原产于中国，在中国各地均有栽培，同时广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物。

中国的国家战略储备粮的品类主要是大米面粉国家战略储备粮的数量属于机密，无法公开国家储备粮是国家为备战备荒而委托粮食部门专门建立的粮食储备储备任务的确定变更和库存的动用，均由国务院决定，所需储备资金由国家财政专项拨给，储存费用包括新陈粮食轮换支出 也由国家财政专项补贴。