1 性质膨化大豆粉是以整粒大豆为原料，经过粉碎后，使用膨化机加工而成的大豆组织状产品而加大豆油是从大豆油脚中提取的产物，是一种半干性油2 营养成分膨化大豆粉含有1012%的水分35%的粗蛋白16%的粗。

发酵豆粕膨化大豆不错，都去除了大豆中部分抑制因子，前者将蛋白分解成小肽，增大酸性，后者增加脂肪含量，提高消化吸收率浓缩蛋白是去除大豆中的淀粉类物质，提高蛋白含量。

经过膨化，大豆内的抗营养因子会被破坏，这样大豆可以为动物补充大量的蛋白质也就是说膨化大豆在饲料中主要是作为蛋白质原料使用的。

速爆大豆和膨化大豆 把大豆加热到一定温度瞬间膨胀，可以增加热接触表面积，减少熟化时间，降低熟化温度，从而减少营养损失，使结构酥脆，提高口感，同时利于消化酶的渗入，更利于消化不易氧化，由于瞬间膨胀使大豆蛋白包裹在。

只要挤压前掺上玉米等东西，一挤压外观什么也看不见了鉴别掺假的时候是在膨化前掺的，掺假物和原粮一起粉碎然后再膨化，单凭肉眼是分辨不出来的可以检测粗脂肪，一般来说，膨化大豆的蛋白加脂肪需要在52以上，如果。

整粒大豆的消化率比较低，只有65%，按这个消化率计算100克大豆中可消化利用的蛋白质约234克如果把大豆做成豆腐后消化率就很高，为92%~96%，豆浆的消化率约85%，膨化大豆蛋白质消化率为92%100克鸡蛋中的蛋白质。

生大豆中胰蛋白酶抑制剂因子的含量约为30mgg，约占大豆蛋白的6%多数动物进食生大豆日粮可引起生长抑制和胰腺肿大 膨化加工后基本可以消除或失活 大豆凝集素大豆凝集素是一种糖蛋白质，在大豆中的含量约为3%，是。

主要原因有三，一个是补充能量，一个是适口性，一个是营养丰富，膨化大豆不仅在能量蛋白还是脂肪等方面都含量较高。

项目 豆粕+油 膨化大豆 效果 混合均匀度 差 好 特别是在能量要求比较高的饲粮肉仔鸡鸭中后期泌乳母猪奶牛泌乳盛期等 蛋白质消化利用率 低 高 高温膨化，蛋白蛋变性，有利于酶。