大米的标准代号是大米GB13542009国家标准大米等级的划分基于其加工精度，共分为四个等级一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质出饭率和消化吸收率略低于一级大米三级大米。

常见的大米标准等级特级优质一级上等二级中等三级合格1特级优质米粒完整，色泽洁白，无杂质，口感细腻，煮熟后米粒饱满2一级上等米粒完整，色泽较白，杂质较少，口感较好，煮熟后米粒饱满3二级中等米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。

是盘锦大米，盘锦大米的口感蓬松软糯，米香清新，是市面上少数可以与五常。