含，含量还比较高；相对来讲，大豆分离蛋白所含的嘌呤最低，因为大豆里面这种成分是比较少的，而且营养价值还是比较高。

大豆蛋白的嘌呤高吗能吃吗

1、大豆做的蛋白粉有嘌呤，但是可以吃，量来说还是比较少的但是建议不要吃，平时吃的食物里面已经有足够的蛋白质，而且保持人体健康的营养并不是蛋白质，表被广告骗了。

2、RDA还要高很多，消化吸收率得到很大提高，是不可多得的优质蛋白质7大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂，这样就不会有消化不良胃胀气等不适反应了。

3、这是有可能，因为很多蛋白粉中一般含有大豆蛋白，大豆属于含中嘌呤的食物，大豆中的嘌呤可以造成体内血尿酸增高，促成或者诱发加重痛风的发作，另外蛋白质需要经过肾脏排泄会加重肾脏的负担。

大豆蛋白粉嘌呤含量高吗

2乳清蛋白乳清蛋白较易被消化吸收乳清蛋白中脂肪乳糖含量低营养价值高易消化吸收三成分优点不同 在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，而大豆蛋白缺少甲硫氨酸，需与谷类互补，且大豆蛋白在吸收上不及。

豆类嘌呤含量属于中高水平需要注意的是，干豆类黄豆黑豆绿豆红豆等的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

还有肾功能不正常的患者需要低蛋白食物，所以蛋白质含量丰富的大豆也不能吃最后痛风患者也不适合吃大豆一大豆的禁忌人群一般来说，适当吃大豆不会对身体造成伤害但是大豆中嘌呤含量高，对痛风患者不好大豆在消化吸收。

如果说问大豆中蛋白的含量是否高，毋庸置疑，很高至于说嘌呤，没研究过，也没有相应报道而且最后能从大豆中分离多少目的产物与你的分离技术也有和大关系，不能一概而论物质的分离和纯化是一门学问，如果想做生产，建议。