3 早稻米和晚稻米的用途也有所不同早稻米适合用于制作米饭粥等主食类食品晚稻米则更适合用于制作糕点点心等加工食品4 选择稻米时，可以根据生长周期和用途来挑选相应的品种早稻米生长速度快，产量高，适合大规模种植和供应市场晚稻米颗粒较大，质地较软，适合制作加工食品5 早稻。

2晚米由于晚稻的生长期较长，约在150至180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少晚米为大多数人所。

可追溯至七千年前，其原产地为中国和印度根据类型，大米可分为籼米粳米和糯米，而根据生长季节，则可分为早稻米中稻米和晚稻米不同种类的大米由于稻谷类型和收获季节的差异，口感各异本文将介绍10种优质大米，它们不仅美味营养，还各具特色，快来看看你家是否也在食用这些大米吧。