2接着把花生放在烤盘上进行烘烤，大概烘烤8分钟左右，主要目的就是出掉花生种多余的水分在此烘烤的程度不一样，压榨出来的花生油成色也就大不相同烤糊了，那就榨不出油了，因此掌握火候非常的重要3然后预热榨油机，榨油机预热之后，趁热把炒的花生倒入榨油机进料斗启动榨油开关，进行榨油。

可以吃的农村自榨油不能吃的观点，是建立在农村榨油坊，他们没有设备能降解自榨油里面的杂质，特别是如果把发霉的花生大豆等榨油原材料拿去榨油，是会产出一种叫黄曲霉素的致癌物的。

生活在农村的朋友们都知道农村人的生活大多是“自给自足”，也就是种自己的粮食蔬菜，喝自家酿的米酒，甚至自己榨油比如很多农民会选择种植花生，丰收后除了一部分售卖，另一部分用来榨油供生活食用农村自榨的花生油香浓，没有添加剂和防腐剂，因此备受喜爱然而，专家却指出这种天然的花生油存在安全。

自榨花生油是一种传统的制作方法，可以保留花生的营养成分和香味但是，在自榨花生油的过程中，需要注意以下几点选材选择新鲜无霉变无杂质的优质花生米新鲜的花生米含有较高的油脂，有利于提高油的产量和品质同时，要确保花生米干净，避免在榨油过程中引入杂质清洗将花生米放入清水中浸泡。

起沫是因为刚榨出的花生油含有杂质油渣子，沉淀好就不起沫了，一般加工的花生油没有经过精炼杂质很多所以会起沫花生油peanutoil淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油花生油含不饱和脂肪酸80%以上其中含油酸412%，亚油酸376%另外还含有软脂酸，硬脂酸。