五谷就是麦稷黍菽麻五种杂粮通常是指水稻小麦玉米大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有高粱谷子荞麦即甜菜苦荞燕麦即莜麦大麦糜子薏仁籽粒苋以及菜豆即芸豆绿豆小豆即红小豆赤豆蚕豆豌豆豇豆小扁豆即兵豆黑豆等。

五谷是指稷黍稻麦菽五种粮食1稷，似粟色泽金黄，质地优良，惟不如粟带粘性稷与粟是我国北方人民最早培育成功的粮食作物，也是我国北方人民的主粮，所以被称为“五谷之长”2黍，比粟长得高大，黍子脱粒后也是黄色的圆形颗粒，俗称黄米质量优良的叫做粱，在古代是仅次于稷的。

一五种五谷杂粮 我们常说五谷丰登希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷麦子大豆玉米和薯类五种粮食种类当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是稻黍稷麦菽，有人说是悬藤根角穗五。

“五谷”指的是哪几种粮食答案并不一致，古代文献中提及的版本众多一种说法将黍稷菽麦稻列为“五谷”，这一观点源于周礼·职方氏另一种说法则将麻黍稷麦豆归为“五谷”，此观点源于淮南子在古代，麻曾作为食物来源，因此归为粮食类但随着麻主要作为纤维用于。