不知你注意过没有，酱油配料表的原料，有的用大豆，有的却用脱脂大豆所谓脱脂大豆，就是大豆榨油之后的副产物，更普遍的名字。

买酱油，全脂大豆的好还是脱脂大豆的好？看完以后，下次别乱买了！酱油是我们生活用的最多的一种调味品了，不管是炒菜凉拌还。

02低盐固态发酵酱油以脱脂大豆及麦麸为原料，经蒸煮曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经发酵制成的酱油高盐稀态是指加。

最近在网上流传着一段视频，宣称现在的酱油是用脱脂大豆生产的，而脱脂大豆相当于“甘蔗水吃完了吐出来的甘蔗渣”，宣称脱脂的。