1、不怕冻北方冬天可以放在户外大米适宜的储存温度为15摄氏度以下，温度低于15摄氏度时，大米的呼吸作用会减缓，从而延缓了其陈化和变质的过程冬天时，北方气温普遍低于0摄氏度一下所以，大米不怕冻，冬天时是可以放置在户外。

2、避免阳光直射阳光直射会导致大米中的水分蒸发，使大米变得干燥，从而影响口感因此，在保存大米时，要尽量避免阳光直射可以将大米放在阴凉处，或者用不透光的袋子装好控制温度大米的保存温度最好控制在15摄氏度左右过低的温度会使大米受潮，而过高的温度会导致大米中的营养成分流失因此，在保存。

3、控制温度大米储存的环境温度应保持在1525摄氏度之间，避免阳光直射和高温过高的温度会导致大米中的油脂分解，影响口感和营养价值分装储存如果购买的是大包装的大米，建议将其分装成小包装，每次取用一小包装，这样可以减少大米与空气接触的次数，延长保质期定期检查储存大米的过程中，要定期检查。

4、选择适当的储存容器储存大米的容器应该具有良好的密封性，以防止潮气进入可以选择专门的大米储米箱或者食品级塑料桶，这些容器通常具有较好的密封性能同时，避免使用纸质包装袋或不透气的塑料袋，因为它们不能有效防止潮气侵入控制储存环境的温度和湿度大米储存的环境温度应保持在1525摄氏度之间。

5、其次，冷藏大米可以有效延长其保质期在夏天，由于气温较高，大米容易受潮变质，甚至生虫将大米放入冰箱冷藏，可以降低大米的温度，减缓其新陈代谢，从而延长保质期此外，冷藏还可以有效避免大米因高温而产生的油脂氧化，保持大米的口感和营养价值然而，冷冻并不适合储存大米冷冻室的温度通常远低于0。

6、保持干燥大米容易吸湿，因此储存时要保持环境干燥可以在容器底部放置一些干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收多余的水分避免阳光直射将大米存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，因为高温和紫外线会加速大米的陈化过程，影响口感和营养价值控制温度理想的储存温度应在1520摄氏度之间过高的温度会导致。