大米就是跟珍珠长得差不多的，我们这里主要以米饭为主食很好吃的特别是煮熟的大米真的好香哦，而且还很有营养下面那张图片就是大米 ，不错吧。

用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米各类大米按其加工精度分为一级大米二级大米三级大米四级大米大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度粳米是什么米图片。

鲜米，是指采用当季新稻谷碾磨后45天之内食用完毕的大米引用百度百科· 刚脱壳的鲜米，犹如新采摘的水果一样水嫩· 鲜米保留了大米最佳的营养价值和最佳食味值· 是营养口感与保鲜期三个维度上的最佳平衡 现场。

挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽请点击输入图片描述 新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强请点击。

大米分为粳米糯米和籼米粳米，米粒一般呈椭圆形或圆形米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低糯米，呈乳白色，不。