大豆油分四个等级，从一到四，一级最好，四级最差1大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油浸出大豆油2按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油从营养价值看，大豆油中含棕榈酸710%，硬脂酸25%，花生酸13%，油酸2230。

豆油等级的意思为豆油共分为4个等级国家相关标准，除橄榄油和特种油脂外，按照其精炼程度，大豆油玉米油花生油等，一般分为四个等级，依次从较低的4级到1级，级别越高，其精炼程度越高不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同，在用途上也有所区别一级油和二级油的精炼程度较高，经过。

标准将大豆油分为一级二级三级和四级等级，并规定了各级别的质量指标和检验方法，旨在保障大豆油的质量和安全DB33T9612011食品添加剂该标准主要规定食品添加剂的分类规格标识包装运输储存使用等，并包含了大豆油生产质量等方面的标准3企业标准类型企业标准是指企业自行制定的。

大豆油等级划分一级是最好的一级大豆油是等级为一级的优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，它的精炼程度最高，其中的杂质和残留最少，更能保障我们的健康一级大豆油，制取方式也是有差别的，现在市场上的大豆油主要以压榨和浸出两种方式来制取，压榨是大豆油厂家用物理的方式对大豆进行制取大豆油。