1、谷田梦天然谷物食品倡导者解答大豆是一种营养价值极高的植物食品，无论是生食还是烹饪后都有很好的营养价值以下是大豆的主要营养特点蛋白质大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中其蛋白质的营养价值与动物性蛋白相似且更易被人体吸收利用其中以异黄酮蛋白皂质蛋白和凝集。

2、大豆是指黄豆大豆属于蝶形花科，大豆属，别名黄豆我国许多古书上曾称大豆为菽，诗经中就有“中原有菽，庶民采之”的记载西晋杜预对菽字注释“菽，大豆也”秦汉以后就以豆字代替菽字了大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有4700多年的历史欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19。

3、黄豆与大豆的区别是什么从植物学的角度看，黄豆与大豆是同一种植物大豆是正式中文名，是在中国植物志中确定的，这个名称来源于本草经黄豆这个名称是通称在诗经中记载为菽shu别名还有白豆秣mo食豆等其学名为Glycine max LinnMerr ，是豆科大豆属植物大豆。

4、大豆与黄豆的区别的大类不同黄豆就是大豆类的一种，大豆类还包括大红豆青豆黄豆黑豆等食物我们通常说起黄豆一般都想到的是风干后的干黄豆，或风干炒制后脆脆的黄豆，大豆一般是保有水分的大豆有很多朋友说起大豆就觉得是黄豆，其实它们是包含关系大豆类食物的营养十分丰富，它们的三大供能。

5、大豆是黄豆大豆包含于黄豆，黄豆是大豆的一种大豆是一个总称豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类为主豆类，主要包括黄豆黑豆青豆褐豆和双色大豆五种其他豆类为杂豆类，包括蚕豆豌豆绿豆红小豆等大豆是豆科植物黄豆的种子，大豆是含蛋白的谷物之一黄豆的株高约3090厘米左右，茎。

6、大豆豆浆好1口感和质地大豆豆浆和黄豆豆浆在口感和质地上也有所不同大豆豆浆更加细腻顺滑，口感较为柔和黄豆豆浆更加浓稠，口感稍微粗糙喜欢口感细腻的豆浆，那么大豆豆浆更适合喜欢浓稠的口感，黄豆豆浆更符合口味2营养成分大豆豆浆和黄豆豆浆在营养成分上有所不同大豆豆浆经过。

7、黄大豆和黄豆实际上没有本质区别，二者指的是同一种植物，只是叫法不同而已详细来说，黄豆是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米它的茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛黄豆的叶子通常具有3片小叶托叶具有脉纹，被黄色柔毛小叶宽卵形，纸质总状花序短的少花，长的多花总花梗通常有58朵。

8、大豆和黄豆实际上是同一种植物，没有本质的区别所以，在图片上，大豆和黄豆的图片应该是相同的下面，我们来进行详细的解释大豆，这是一个我们日常生活中常见的植物名称它在植物学上的学名是Glycine max大豆原产于中国，是一种重要的农作物，富含蛋白质和油脂，被广泛用于食品饲料和工业用途。

9、杂豆指除大豆之外其他的豆类，主要包括绿豆红豆豌豆蚕豆芸豆扁豆豇豆鹰嘴豆等，多用来做粉条粉皮豆沙熬粥，是膳食的好搭档一大豆 大豆主要指黄豆黑豆青豆1黄豆豆科植物大豆的黄色种子，是大豆中种植最广泛的一个品种，常用来制成各种豆制品酿造酱油和提取蛋白质。

10、是大豆通称黄豆大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物大豆最常用来做各种豆制品榨取豆油 酿造酱油和提取蛋白质。