豆子的种类包括大豆蚕豆豌豆绿豆菜豆小豆黑豆红豆等大豆根据颜色不同分为黄豆黑豆青豆等菜豆又可分为扁豆芸豆刀豆四季豆豇豆等，小豆的颜色有红黄淡绿灰白茶 黑等；大豆类食物有1豆子本身，比如黄豆绿豆黑豆红豆，这些豆类本身是非常重要的一类豆类食品2用各种豆子磨成的豆浆，比如黄豆浆绿豆浆红豆浆，豆浆也是非常重要的豆类食品3各种豆子为原料做成的豆腐，比如绿豆豆腐黄豆豆腐黑豆豆腐，豆腐也是非常重要的豆类食品4各种以豆子为原料。

皖豆16等此外，也育成一批蛋白和油分含量双高品种，如东农44九农22湘春豆18等；故大豆和豆油常被推荐为防治冠心病高血压动脉粥样硬化等疾病的理想食品3零胆固醇大豆是植物，所以不含胆固醇蛋白质含量高价值好而胆固醇极少甚至没有的食物只有大豆一种这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一4大豆含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙。

根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类黄大豆青大豆黑大豆其它大豆饲料豆黄大豆是大豆中种植最广泛品种黄大豆最常用来做各种豆制品酿造酱油和提取蛋白质豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料青大豆是种皮为青绿色的大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种青大豆。

大豆有哪些病害,怎样防治?

1、3黑豆表面黑红色或紫红色4芸豆有红白黄黑及斑纹等颜色二营养成分不同 1黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的25倍蛋白质的含量不仅高，而且质量好大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被。

2、该大豆品种有北豆53华疆4号黑农691北豆53这是一种高油高产优质抗逆性强的大豆新品种它适合在黑龙江省第二积温带种植，具有亚有限结荚习性，株高适中，秆强不倒伏，耐密植等特点蛋白质含量和脂肪含量均较高，适合作为高油大豆种植2华疆4号这是一个适应性强产量高品质。

3、大豆按颜色和粒型的区分另外，大豆一般根据种子种皮颜色和粒行分为五类黄大豆青大豆黑大豆其他大豆和饲料豆黄大豆黄大豆是大豆中种植广泛品种为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子黄大豆具有宽中导泄，健脾利水，解读消肿等功效黄大豆常用来做各种豆制品酿造酱油和提取蛋白质豆渣或磨成。

4、吉林省是我国大豆的传统产区之一，品种主要有九农26吉育506吉农28吉农48吉育406吉育86吉农43吉育71吉农41长密豆30吉大豆3号吉育47吉育303等黑龙江省是我国重要的大豆主产区，该省的齐齐哈尔地区北部的黑河地区南部的哈尔滨地区东部的佳木斯地区中部的绥化地区是。

5、高产大豆品种排名如下1合农91合农91品种具有适应性好，产量高，抗倒伏能力强等特点该品种丰产性好，2019测产年创造了42377公斤亩的大豆单产记录此外品种蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量3673%，脂肪含量2271%，是一种特别适宜加工的大豆品种2中黄301中黄301品种具有抗倒性好。

大豆有哪些营养价值

株高75~90cm，有效分枝1~2个，叶片椭圆形，花白色，有灰毛，成熟荚褐色，结荚习性亚限，籽粒圆形，种皮黄色3吉林21该品种主茎发达，有分枝，多为三荚，有节有色，100荚重20克左右种子圆形，种皮黄色有光泽4香椿10号该品种种子长方形，种皮黄色，脐黑色百粒大豆18克左右，属于南方春大豆。

大豆为豆科大豆属一年生草本植物，根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类黄大豆青大豆黑大豆其他颜色大豆种皮为褐色棕色赤色等单一颜色和饲料豆籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点。

青大豆黄大豆黑大豆饲料豆杂色大豆1青大豆种皮为青绿色，子叶颜色有两种，青皮青仁和绿皮黄仁，青大豆含有儿茶素和表儿茶素，具有抗氧化抗炎和抗菌作用2黄大豆种皮为黄色，是大豆中种植最广泛的品种，黄大豆富含蛋白质，常用于制作豆制品酿造酱油等3黑大豆种皮为黑色，内。

大豆类食物有以下10种，分别是黄豆花生杏仁核桃芝麻绿豆豌豆菜豆豇豆鹰嘴豆等等1黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛2花生豆科落花生属的一年生草本植物3杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子杏仁分为。

大豆类食物有哪些大豆类的食物有豆腐豆浆豆腐干腐竹豆腐脑千张豆筋豆腐丝豆腐乳等大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类大豆起源于中国大豆 大豆是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一大豆已有五千年栽培。

大豆类食物最普遍的有水豆腐，豆浆，老豆腐，豆腐乳，豆芽，豆干，豆油皮，油炸豆腐，大豆油，郫县豆瓣酱，黄豆木薯淀粉等大豆可以加工豆腐豆浆腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮其中，发酵豆制品包括腐乳臭豆腐豆瓣酱酱油豆豉纳豆等而非发酵豆制品包括水豆腐干豆腐百页豆芽。

大豆类食物有大豆蚕豆豌豆绿豆花生等1大豆是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶2蚕豆世界上第三大重要的冬季食用豆作物蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%35%3豌豆豆科一年生攀援草本，高052米全株绿色，光滑。