大米是人们日常主食之一，一般是做成粥或者干米饭，大多数人生活中是离不开它的好的大米做出来的饭，自带米香，让你食欲大开，忍不住多吃两碗很多人都说南方喜欢吃米饭，因此应该说南方的米要比北方的质量好一些但是结果却不是这样的，东北盛产大米，而且质量全国闻名，很多人吃大米首选东北大米。

其次，以当年粮网为例，其所在地区黑土肥沃，适合水稻种植的生长环境，南方在生产过程中施用氮肥，这也会影响稻米质量最后，东北大米为粳米，南方大米为籼米，粳稻米粘性较好，煮出的米饭绵软，籼稻米粘性差，米饭偏硬，通常粳稻米和适口性或口感都要好于籼米，因东北有机大米相对南方大米口感要好。